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隨著人民生活水平的提高和人們健康意識的增強，食品消費觀念不斷發(fā)生變化，人們已越來越注意到飲食對自身健康水平的影響，消費趨勢從具有色、香、味和形均佳的食品轉(zhuǎn)向具有合理營養(yǎng)和保健功能的食品。作為食品的功能...
點擊了解詳細內(nèi)容我國對膳食纖維的制備技術(shù)研究、應(yīng)用技術(shù)研究和生產(chǎn)都還處于起步段。國內(nèi)一些科研機構(gòu)和廠家開始推出多項膳食纖維加工技術(shù)和產(chǎn)品。在膳食纖維的制備和應(yīng)用主要進行了以下幾個方面的研究：1、膳食纖維制備原料的研究...
點擊了解詳細內(nèi)容膳食纖維的生理功能包括如下幾點：1、控制體重，助控減肥；膳食纖維以在大腸內(nèi)發(fā)酵的方式代謝，提供的能量低于普通碳水化合物，它具有較強的吸水功能和膨脹功能，易于產(chǎn)生飽腹感。2、防治便秘；膳食纖維能在腸道內(nèi)...
點擊了解詳細內(nèi)容膳食纖維的化學(xué)組成特性，奠定了它的一些*的物化性質(zhì)。概括的說，其物化特性主要包括以下五個方面。1、具有較高的持水性；2、對有機化合物有螯合作用；3、對陽離子有結(jié)合和交換能力；4、具有調(diào)節(jié)代謝功能與降低...
點擊了解詳細內(nèi)容今日，來亨科學(xué)儀器自動氮吹儀，“乘坐天天快遞的列車”馳往美麗的名城上海！上海是中國重要的的經(jīng)濟、交通、科技、工業(yè)、金融、會展和航運中心，是世界上規(guī)模和面積zui大的都會區(qū)之一。上海港貨物吞吐量和集裝箱...
點擊了解詳細內(nèi)容今日，來亨科學(xué)儀器噴霧干燥機工程師的緊張有序的出廠驗收中，終于排到去往上海的機器驗收。來亨噴霧干燥機有基礎(chǔ)款和款，zui初贏得用戶的“芳心”的是基礎(chǔ)款，價格便宜、使用效果好，用戶口碑也不錯。兩個月后，...
點擊了解詳細內(nèi)容5月3日，假期一結(jié)束，來亨科學(xué)儀器工程師已起身去往西安，去完成開箱，驗收、培訓(xùn)事宜。來亨科學(xué)儀器噴霧干燥機，公司要求，任何一臺出廠的產(chǎn)品，必須由我公司工程師免費上門安裝、培訓(xùn)工作，以期達到用戶買的舒心...
點擊了解詳細內(nèi)容昨日，來亨科學(xué)儀器手動氮吹儀，“乘坐快遞的列車”馳往美麗的城市福建廈門！廈門這個城市，來亨科學(xué)儀器并不陌生，噴霧干燥機、化學(xué)合成儀、氮吹儀已多次前往，廈門歡迎來亨科學(xué)儀器的進駐。此次手動氮吹儀前往，是...
點擊了解詳細內(nèi)容2017年4月25日，通過物流查詢，我司噴霧干燥機已安全到達歷史文化名城秦皇島。秦皇島是低碳試點城市；國家園林城市；中國旅游城市；中國綜合交通樞紐城市；*批國家智慧城市試點；2012中國特色魅力城市；...
點擊了解詳細內(nèi)容一、紅外線水分測定儀不適于脂肪樣品的水分測定。因紅外線燈的溫度不易控制，強烈的光線和過高的溫度直接加在樣品上，使表層脂肪氧化、焦化，并阻礙內(nèi)部水分的蒸發(fā)，易造成水分蒸發(fā)不*。二、減壓干燥法減壓干燥法較...
點擊了解詳細內(nèi)容統(tǒng)計表明：直接干燥法與蒸餾法較優(yōu)，為較適臺測定油脂與脂肪中水分含量的方法。直接干燥法為測定定食品中水分的經(jīng)典方法。蒸餾法采用了一種有效的熱交換方式(與水形成共沸混合物)水分可被迅速移去，因而食品組分所...
點擊了解詳細內(nèi)容統(tǒng)計表明：直接干燥法與蒸餾法較優(yōu)，為較適臺測定油脂與脂肪中水分含量的方法。一、直接干燥法為測定定食品中水分的經(jīng)典方法。應(yīng)用干燥法測定食品的水分時，樣品應(yīng)符合以下三項要求：①水分是*的揮發(fā)物質(zhì)。②水分的...
點擊了解詳細內(nèi)容食用脂肪中的水分含量是評定肉品質(zhì)量昀一項重要檢驗項目，常用的幾種方法為：三、減壓干燥法稱樣3～4g，置真空干燥箱內(nèi)，用真空泵抽氣減壓至300~400mmHg．同時加熱至50~60℃，經(jīng)1h后取出，冷卻...
點擊了解詳細內(nèi)容食用脂肪中的水分含量是評定肉品質(zhì)量昀一項重要檢驗項目，常用的幾種方法為：一、直接干燥法稱樣3～4g，置扁形稱量瓶中加海砂及小玻捧，拌勻，于干燥箱95～100℃烘干2h，置干燥器冷卻30min，稱重；以...
點擊了解詳細內(nèi)容2017年4月20日，來亨科學(xué)儀器的工程師們正在緊鑼密鼓的按用戶簽約順序?qū)婌F干燥機進行出廠驗收、裝箱工作。將于2017年4月21日，乘坐華宇物流的“列車”前往六朝古都西安。西安是國務(wù)院公布的*國家歷...
點擊了解詳細內(nèi)容褐變是板栗加工中zui突出的問題，也是影響板栗成品質(zhì)量的主要因素。板栗褐變包括酶促褐變和非酶促褐變。酶促褐變是由氧化酶引起栗果中的酚類與單寧等成分氧化而產(chǎn)生的顏色變化，其產(chǎn)物是復(fù)雜的聚合物一類黑精；非...
點擊了解詳細內(nèi)容一、國外板栗產(chǎn)品加工現(xiàn)狀在國外，板栗的消費方式呈多樣化，如歐洲的栗子多加工成栗泥、栗乳、罐頭、蜜餞、果汁等，亞洲許多國家也多將其加工成栗法、栗粉、栗冰淇淋、鹽水栗肉等。二、國內(nèi)板栗產(chǎn)品加工現(xiàn)狀國內(nèi)板栗...
點擊了解詳細內(nèi)容一、板栗研究開發(fā)現(xiàn)狀:我國板栗的研究文獻多集中在河北、山東、浙江、安徽、湖北等省份，研究內(nèi)容多集中在栽培研究、病蟲害研究和基礎(chǔ)研究等方面。板栗的貯藏與加工利用是研究的薄弱環(huán)節(jié)。近年來，人們對板栗的理化...
點擊了解詳細內(nèi)容一、營養(yǎng)價值：富含銅，銅是人體健康*的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中...
點擊了解詳細內(nèi)容從糕點生產(chǎn)的工藝流程中，我們可以知道:水是原料中*的組成成分，而且制成品中水分的含量多少是關(guān)系到糕點品質(zhì)的保持性和糕點穩(wěn)定性的主要因素。因此準確地測出糕點中的水分含量,是測定糕點質(zhì)量的重要項目之一。目...
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