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山西錦洋藥用輔料有限公司
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藥用級(jí)阿拉伯膠基本屬性

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)增稠劑

品       牌山西錦洋

廠商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商

所  在  地臨汾市

更新時(shí)間:2024-11-26 15:23:58瀏覽次數(shù):130次

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供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 1kg25kg
應(yīng)用領(lǐng)域 生物產(chǎn)業(yè),制藥 主要用途 藥用輔料
藥用級(jí)阿拉伯膠基本屬性阿拉伯膠,又稱(chēng)阿拉伯樹(shù)膠,來(lái)源于豆科的金合歡樹(shù)屬的樹(shù)干滲出物,因此也稱(chēng)金合歡膠。阿拉伯膠主要成分為高分子多糖類(lèi)及其鈣、鎂和鉀鹽。主要包括有樹(shù)膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品質(zhì)良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色,且顆粒大而圓

藥用級(jí)阿拉伯膠基本屬性

?阿拉伯的基本屬性包括其來(lái)源、化學(xué)成分、物理性質(zhì)和用途。?

來(lái)源和化學(xué)成分

阿拉伯膠來(lái)源于豆的金合歡樹(shù)樹(shù)的樹(shù)干滲出物,主要產(chǎn)于非。它主要由高分子多糖類(lèi)及其鈣、鎂和鉀鹽組成,包括樹(shù)膠醛、半乳、葡萄糖醛等?1。

物理性質(zhì)

阿拉伯膠是一種中性微酸、可溶于水的多糖,密度為1.35-1.49,顏色為白色至黃米色,無(wú)味。它在pH值為4.1到4.8的范圍內(nèi)穩(wěn)定,不與醇類(lèi)和氧化劑相容?2。

用途

阿拉伯膠在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛,主要用作乳化劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑、粘合劑和成膜劑。它能夠防止糖分結(jié)晶,增加食品的穩(wěn)定性和耐儲(chǔ)存性。在飲料中,阿拉伯膠用于乳化、分散香精和色素,保持飲料的清爽口感。在糖果和巧克力中,阿拉伯膠防止蔗糖晶體析出,增加產(chǎn)品的光滑感和口感?34。此外,阿拉伯膠還用于面包、冰淇淋等冷凍食品中,增加產(chǎn)品的穩(wěn)定性和質(zhì)地?

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