藥用級(jí)無(wú)水枸櫞酸醫(yī)用檸檬酸山西錦洋

檸檬酸生產(chǎn)エ藝分為水果提取法，化學(xué)合成法和生物發(fā)酵法三種。(I)水果提取法檸檬酸從檸檬、橘子、蘋果等檸檬酸含量較高的水果中提取。(2)化學(xué)合成法的原料是丙酮，ニ氯丙酮或こ烯酮，此法エ藝復(fù)雜，成本高，安全性低。(3)生物發(fā)酵法
A、表面發(fā)酵法又稱淺層發(fā)酵法，多以甜菜糖蜜為原料。エ藝過(guò)程是將原料先放入煮沸過(guò)內(nèi)加入水煮沸，一次加皇血鹽和EDTA ニ鈉鹽煮沸滅菌，再用無(wú)菌水配成培養(yǎng)基液，加入適量的硫酸銨、磷酸ニ氫鉀作為氮源和營(yíng)養(yǎng)鹽，將培養(yǎng)基液在45-50度下送入發(fā)酵室內(nèi)裝入淺底的鋁盤或不銹鋼盤中，干孢子接入黑曲霉干孢，發(fā)酵，過(guò)濾掉菌絲后將發(fā)酵液中和，酸解、浄化、濃縮、結(jié)晶等后處理可得。B、固體表面發(fā)酵法多以海藻酸鈉為載體，也有采用聚丙烯酰胺。固定化方法以后者為例，將丙烯酰胺單體(ACAM)和N，N-亞甲基雙丙烯酰胺(BIS)溶于水后與微生物細(xì)胞混合，攪拌，加入四甲基こニ胺和過(guò)硫酸鉀，室溫下放置30min，使之聚合*，制得凝膠，將其切成的小塊,用生理鹽水洗凈后作為載體進(jìn)行發(fā)酵,提取,制得朽1檬酸。C、深層發(fā)酵法采用定向培養(yǎng)，紫外線誘變及NTG處理等的配合作用對(duì)菌株選育，使其適應(yīng)以糖蜜為原料的深層發(fā)酵，并提高菌株的產(chǎn)酸率和轉(zhuǎn)化率，對(duì)蜜糖進(jìn)行預(yù)處理、處理，后經(jīng)發(fā)酵、提取等エ藝過(guò)程，得到檸檬酸。降酸一般采用碳酸鈣。2、無(wú)水枸櫞酸
無(wú)水枸櫞酸又稱無(wú)水檸檬酸，為無(wú)色結(jié)晶或白色晶狀粉末。無(wú)水枸櫞酸在食品エ業(yè)中，作為飲品的酸味劑。主要用于各種清涼飲料，還有汽水、糖果、餅干、罐頭、果醬、果汁等食品的制造，也可用作油脂的抗氧劑。無(wú)水檸檬酸屬高科技產(chǎn)品，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上該產(chǎn)品供不應(yīng)求。歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家在無(wú)水枸櫞酸的生產(chǎn)中，投資較大，如淀粉、煤、電、水、人工等，投入均比我國(guó)高一至兩倍，因此成本也較高。目前市場(chǎng)對(duì)無(wú)水枸櫞酸的需求也較大，發(fā)達(dá)國(guó)家大部分從發(fā)展中國(guó)家購(gòu)進(jìn)。因此無(wú)水枸櫞酸在國(guó)內(nèi)外具有良好的市場(chǎng)前景，預(yù)測(cè)近十年內(nèi)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)仍是產(chǎn)品，市場(chǎng)潛カ巨大。生產(chǎn)エ藝流程從冷的溶液中結(jié)晶出來(lái)的檸檬酸含有I分子水，在干燥空氣中或高溫加熱成無(wú)水物?，F(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)
①我國(guó)市場(chǎng)內(nèi)已有食用無(wú)水枸櫞酸供應(yīng)，但無(wú)藥用無(wú)水枸櫞酸的藥品標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品，無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)外制藥企業(yè)對(duì)于藥物制劑輔料的需求。②目前無(wú)水枸櫞酸的生產(chǎn)エ藝采用的是高溫脫水方法，不節(jié)能環(huán)保，且經(jīng)高溫脫水后無(wú)水枸櫞酸晶體遭到破壞，無(wú)光澤。
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