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硫辛酸廠家飼料級工業(yè)級
硫辛酸 (lipoic acid) ，分子式為C8H14O2S2，是一種有機化合物，可作為輔酶參與機體內(nèi)的物質(zhì)代謝中的?；D(zhuǎn)移，能消除導(dǎo)致加速老化與致病的自由基。硫辛酸在體內(nèi)經(jīng)腸道吸收后進入細胞，兼具脂溶性與水溶性的特性。
硫辛酸作為輔酶，在兩個關(guān)鍵性的氧化脫羧反應(yīng)中起作用，即在丙酮酸脫氫酶復(fù)合體和α-酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體中，催化?；漠a(chǎn)生和轉(zhuǎn)移。硫辛酸可以接受酰基與丙酮酸的乙?；纬梢粋€硫酯鍵，然后將乙?；D(zhuǎn)移到輔酶A分子的硫原子上。形成輔基的二氫硫辛酰胺可再經(jīng)二氫硫辛酰胺脫氫酶（需要NAD+）氧化，重新生成氧化型硫辛酰胺。 α-硫辛酸含有雙硫五元環(huán)結(jié)構(gòu)，電子密度很高，具有顯著的親電子性和與自由基反應(yīng)的能力，因此它具有抗氧化性，具有保健功能和醫(yī)用價值（如抗脂肪肝和降低血漿膽固醇的作用）。此外，硫辛酸的巰基很容易進行氧化還原反應(yīng)，故可保護巰基酶免受重金屬離子的毒害。 硫辛酸在自然界廣泛分布，肝和酵母細胞中含量尤為豐富。在食物中硫辛酸常和維生素B1同時存在。人體可以合成。尚未發(fā)現(xiàn)人類有硫辛酸的缺乏癥。
硫辛酸所參與的生化反應(yīng)，主要是在細胞的能量中心——線粒體，硫辛酸也是人體葡萄糖能量代謝循環(huán)中的必要因子，飲食中的含硫胺基酸，都是硫辛酸生合成的元素來源，雖然人體可以自行合成基本生理反應(yīng)所需要的硫辛酸，但是額外補充的硫辛酸，能明顯提高糖尿病患細胞對胰島素的敏感度，增加細胞能量循環(huán)中ATP的生成，對于糖尿病并發(fā)的心肌病變的改善具有正面的意義
另外，硫辛酸是一個非親水溶性的抗氧化成分，不過硫辛酸卻同時可以在水溶性和非水溶性環(huán)境下發(fā)揮抗氧化作用，對于糖尿病及酒精或化學(xué)毒性物質(zhì)所造成的變，具有治療效果，同時也有助于長期過渡受刺激的肝細胞的修復(fù)，德國醫(yī)學(xué)界便將高劑量的硫辛酸歸類為，糖尿病或酒精及化學(xué)物質(zhì)引起的多發(fā)性變的治療用藥。
另外，一份為時兩個月，針對六十名患有不明原因的慢性口腔燒灼感病變的族群所做的臨床研究發(fā)現(xiàn)，服用硫辛酸可以明顯改善此癥狀，而這種口腔燒灼感病變很可能是因為曾經(jīng)在飲食中食用過燙的食物而破壞到口腔的神經(jīng)細胞或是因為本身多發(fā)性變所引起的癥狀。
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