中央廚房配套冰冷水機(jī)

食品加工冷水機(jī)，又稱為工業(yè)冷水機(jī)，是一種廣泛應(yīng)用于食品工廠工業(yè)領(lǐng)域的制冷設(shè)備。該設(shè)備主要用于：①對(duì)蔬菜果蔬、肉類清洗工序低溫水溫快速冷卻保鮮，②以及應(yīng)用加工設(shè)備生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的熱量進(jìn)行有效的散熱，以保持食品生產(chǎn)設(shè)備溫度穩(wěn)定。

食品冷水機(jī)產(chǎn)品特色
1、安裝方便，清洗容易，移動(dòng)靈活，有效地為客戶節(jié)省時(shí)間并提高工作效率。

2、采用原裝品牌壓縮機(jī)，內(nèi)置大流量水泵，配備304不銹鋼膨脹水箱，并安裝自動(dòng)補(bǔ)水裝置，優(yōu)異的節(jié)流技術(shù)，高效紫銅翅片式冷凝器與盤管式（可選殼管）蒸發(fā)器的結(jié)合，讓機(jī)組超乎尋常的穩(wěn)定。
3、全金屬烤漆面框，防銹防振動(dòng)處理，低噪音，高效換熱材料，高能效比。
4、人性化操作界面，智能控制，靈活多變，隨心所欲，安全省心。

5、應(yīng)用領(lǐng)域包括：激光、化工 、粉末磨粉、電鍍氧化、精密器械、油墨、印刷、造紙、五金、鑄造、吹瓶、注塑吸塑行業(yè)、食品清洗冷凍、制藥行業(yè)、電子電路板、波峰焊回流焊、UV固化、滾筒夾層冷卻、空間的凈化處理、超聲波清洗、浴池升降溫、焊接切割、表面處理、鋁型材、玻璃工藝、首飾加工、皮革、養(yǎng)殖業(yè)。

6、全智能溫控系統(tǒng)，機(jī)組設(shè)計(jì)24小時(shí)不停機(jī)運(yùn)行。

食品加工冷水機(jī)的基本原理、常見類型及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用。

一、食品冷水機(jī)的基本原理

食品冷水機(jī)的工作原理主要基于制冷劑的循環(huán)和壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器等核心組件的協(xié)同作用。

其基本過程如下：

制冷劑在壓縮機(jī)中被壓縮后，其溫度和壓力會(huì)增加。此時(shí)的制冷劑處于高溫高壓的氣態(tài)。

高溫高壓的制冷劑進(jìn)入冷凝器，與冷卻水或空氣進(jìn)行熱交換，將熱量散發(fā)到環(huán)境中。在此過程中，制冷劑的溫度下降，從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)。

經(jīng)過冷凝的液態(tài)制冷劑通過膨脹閥（或毛細(xì)管），進(jìn)入蒸發(fā)器。在膨脹閥（或毛細(xì)管）的作用下，制冷劑的壓力和溫度降低。

在蒸發(fā)器中，制冷劑吸收周圍環(huán)境的熱量，從而使水或其他介質(zhì)的溫度下降。此時(shí)的制冷劑再次變?yōu)闅鈶B(tài)。

最后，氣態(tài)制冷劑回到壓縮機(jī)，開始下一個(gè)循環(huán)。

二、食品冷水機(jī)的常見類型

水冷式冷水機(jī)

水冷式冷水機(jī)通過冷卻水對(duì)冷凝器進(jìn)行冷卻。由于其使用水作為冷卻介質(zhì)，散熱效果較好，因此在食品工業(yè)中較為常見特別是大冷量系統(tǒng)。然而，水冷式冷水機(jī)需要輔助的冷卻塔和循環(huán)水泵，安裝和維護(hù)成本相對(duì)較高。

風(fēng)冷式冷水機(jī)

風(fēng)冷式冷水機(jī)利用環(huán)境空氣對(duì)冷凝器進(jìn)行冷卻。與水冷式冷水機(jī)相比，風(fēng)冷式冷水機(jī)的散熱效果稍微略遜一點(diǎn)，但安裝和維護(hù)成本較低。此類冷水機(jī)適用于對(duì)水資源缺乏場(chǎng)合。

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