蔬菜食品清洗冷水機

食品加工冷水機，又稱為工業(yè)冷水機，是一種廣泛應(yīng)用于食品工廠工業(yè)領(lǐng)域的制冷設(shè)備。該設(shè)備主要用于：①對蔬菜果蔬、肉類清洗工序低溫水溫快速冷卻保鮮，②以及應(yīng)用加工設(shè)備生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的熱量進行有效的散熱，以保持食品生產(chǎn)設(shè)備溫度穩(wěn)定。

食品冷水機特點優(yōu)勢：

1、高品質(zhì)壓縮機
作為冷凍機的部件，青金選擇歐美日原裝品牌壓縮機，內(nèi)置安全保護，低噪音，省電耐用。
2、水箱式蒸發(fā)器
厚質(zhì)保溫水箱式蒸發(fā)器，內(nèi)置自動補水裝置，省去工程安裝中的彭脹水箱，方便安裝保養(yǎng)，并適用于大溫差小流量等特殊場合。

3、風(fēng)冷式冷凝器
高速沖床沖孔，翻片質(zhì)量可靠，二次翻邊，銅管與翅片更加緊密接觸，換熱效率高。采用全原裝品牌銅管和銅U彎頭焊接，大大增強了氧密性，減少避免制冷劑匯漏現(xiàn)象，尤其適合水資源缺乏或水質(zhì)硬度高的地區(qū)使用。

4、可選擇的水泵裝置
根據(jù)用戶工程設(shè)計要求配備原裝品牌高能效節(jié)能水泵，使青金冷水機安裝使用快捷方便。
5、多功能操作面板
操作面板上裝有溫度顯示，控制系統(tǒng)保險，壓縮機及水泵開關(guān)按鈕，電子溫控制器，各安全保護故障燈，機組啟動運轉(zhuǎn)指示燈，使用方便。

食品加工冷水機的基本原理、常見類型及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用。

一、食品冷水機的基本原理

食品冷水機的工作原理主要基于制冷劑的循環(huán)和壓縮機、蒸發(fā)器、冷凝器等核心組件的協(xié)同作用。

其基本過程如下：

制冷劑在壓縮機中被壓縮后，其溫度和壓力會增加。此時的制冷劑處于高溫高壓的氣態(tài)。

高溫高壓的制冷劑進入冷凝器，與冷卻水或空氣進行熱交換，將熱量散發(fā)到環(huán)境中。在此過程中，制冷劑的溫度下降，從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)。

經(jīng)過冷凝的液態(tài)制冷劑通過膨脹閥（或毛細管），進入蒸發(fā)器。在膨脹閥（或毛細管）的作用下，制冷劑的壓力和溫度降低。

在蒸發(fā)器中，制冷劑吸收周圍環(huán)境的熱量，從而使水或其他介質(zhì)的溫度下降。此時的制冷劑再次變?yōu)闅鈶B(tài)。

最后，氣態(tài)制冷劑回到壓縮機，開始下一個循環(huán)。

二、食品冷水機的常見類型

水冷式冷水機

水冷式冷水機通過冷卻水對冷凝器進行冷卻。由于其使用水作為冷卻介質(zhì)，散熱效果較好，因此在食品工業(yè)中較為常見特別是大冷量系統(tǒng)。然而，水冷式冷水機需要輔助的冷卻塔和循環(huán)水泵，安裝和維護成本相對較高。

風(fēng)冷式冷水機

風(fēng)冷式冷水機利用環(huán)境空氣對冷凝器進行冷卻。與水冷式冷水機相比，風(fēng)冷式冷水機的散熱效果稍微略遜一點，但安裝和維護成本較低。此類冷水機適用于對水資源缺乏場合。

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