醫(yī)藥用級(jí)乳酸特征

乳酸是一種有機(jī)酸。 它的分子式為 CH3CH(OH)COOH。 固態(tài)為白色，與水混溶。 當(dāng)處于溶解狀態(tài)時(shí)，它形成無(wú)色溶液。 生產(chǎn)包括人工合成和天然資源。 乳酸是一種α-羥基酸 (AHA)，因?yàn)榱u基與羧基相鄰。 它在許多有機(jī)合成工業(yè)和各種生物化學(xué)工業(yè)中用作合成中間體。 乳酸的共軛堿稱(chēng)為乳酸鹽（或乳酸陰離子）。 衍生的?；Q(chēng)為乳?；?。

醫(yī)藥用級(jí)乳酸特征

純品為無(wú)色液體，工業(yè)品為無(wú)色到淺黃色液體。無(wú)氣味，具有吸濕性。相對(duì)密度1.2060(25/4℃)。熔點(diǎn)18℃。沸點(diǎn)122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能與水、乙醇、甘油混溶，水溶液呈酸性，pKa=3.85。不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解，濃縮至50%時(shí)，部分變成乳酸酐，因此產(chǎn)品中常含有10%～15%的乳酸酐。由于具有羥基和羧基，一定條件下，可以發(fā)生酯化反應(yīng)，產(chǎn)物有三種。

乳酸是一種重要有機(jī)酸，產(chǎn)量及消費(fèi)量?jī)H次于檸檬酸的第二種有機(jī)酸，有資料表明，乳酸的消費(fèi)量占有機(jī)酸總的消費(fèi)量的15%左右。近年來(lái)，由于L-乳酸在生物降解塑料上的擴(kuò)大應(yīng)用，其需求量將有一個(gè)較大速度的增長(zhǎng)，有人預(yù)測(cè)，數(shù)年后有可能趕上或超過(guò)檸檬酸。乳酸廣泛存在于自然界中，在生物體內(nèi)都發(fā)現(xiàn)有乳酸。乳酸又稱(chēng)2-羥基丙酸、α-羥基丙酸，分子結(jié)構(gòu)中有一個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子，形成兩種旋光異構(gòu)體d-體，l-體及外消旋體dl-體，共有3種光學(xué)異構(gòu)體。1780年Scheele在酸牛奶中得到本品，故名乳酸。在人體及動(dòng)物肉組織中存在右旋體及外消旋體，而左旋體則為哺乳動(dòng)物的正常代謝物。天然也存在于、蘋(píng)果、番茄汁等水果中。市售品無(wú)論是發(fā)酵法或合成法制得者，均為外消旋體。由于在分子中存在羥基及羧基，本品具有這兩種官能團(tuán)的作用，與酸酐生成羧酸酯，與醇生成乳酸酯，與鈉、鈣、亞鐵等離子可生成鹽;因本品同時(shí)具有羥基和羧基，因此，可以發(fā)生自酯化作用，生成線(xiàn)型聚酯，甚至可以生成環(huán)狀化合物，即生成環(huán)狀二聚物丙交酯[2]。在緩慢條件下氧化，本品可生成丙酮酸，加熱至250℃以上時(shí)則斷鏈分解，生成乙醛，放出二氧化碳和水。與氨或胺反應(yīng)，可以生成乳酸酰胺。本品的羥基和羧基除可發(fā)生自酯化外，羥基和羧基還可同時(shí)參與反應(yīng)，例如與醛或酮反應(yīng)，可以生成環(huán)狀縮醛。