注射級海藻糖用途矯味甜味劑稀釋劑

注射級海藻糖用途矯味甜味劑稀釋劑海藻糖的性質(zhì)是多種的、以不同的方式影響生物：
1.海藻糖可以充當(dāng)調(diào)節(jié)滲透壓的調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)生物體液（血液，尿液等）中的鹽濃度。
2.海藻糖還已知它是蛋白質(zhì)的穩(wěn)定劑，可防止在條件下因壓力而引起的變性和聚集。
3.海藻糖維持某些細(xì)胞膜成分（稱為 磷脂）的平衡。
4.海藻糖是在稱為脫水生物的過程中產(chǎn)生的，脫水過程被誘導(dǎo)為休眠狀態(tài)，從而在脫水中得以生存。在某些生物中已經(jīng)觀察到這種防御機(jī)制，例如耶利哥的玫瑰或仙人掌植物。
5.海藻糖還具有一定的抗氧化性能。
6.海藻糖被許多不同領(lǐng)域所利用，包括制藥業(yè)，食品業(yè)和化妝品業(yè)。

海藻糖是由兩個(gè)α-葡萄糖單元之間通過1,1-糖苷鍵形成的雙糖。 它在自然界中以二糖的形式存在，在某些聚合物中也以單體形式存在。 存在另外兩種異構(gòu)體，α,β-海藻糖（也稱為新海藻糖）和 β,β-海藻糖（也稱為異海藻糖）。 尚未從活生物體中分離出新海藻糖。 異海藻糖也尚未從活生物體中分離出來，但在淀粉氫化物中被發(fā)現(xiàn)。

本品由食用級淀粉酶解而成。為兩個(gè)吡喃環(huán)葡萄糖分子以1，1-糖苷鍵連接而成的非還原性雙糖，可分為無水物和二水合物。按無水物計(jì)算，含C12H22O11應(yīng)為98.0%～102.0%。