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鐵皮石斛凍干機返回列表頁

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所在地杭州市

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更新時間：2024-11-21 10:43:27瀏覽次數(shù)：1976次

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食品凍干設(shè)備: 檸檬片凍干機果蔬凍干機食品真空凍干機真空凍干機草莓凍干機榴蓮凍干機生產(chǎn)型凍干機蟲草凍干機海參凍干機藥品凍干機

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產(chǎn)品簡介

應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生

研究證明：鐵皮石斛凍干機在物料的預凍速度為1.5℃／min、預凍時間8 h、裝盤量為5.35 kg／㎡、加熱板溫度為50℃、干燥室壓力為20 pa、干燥時間為5.7 h的條件下進行加工，獲得良好的凍干制品，并得出其凍干曲線。

詳情介紹

　　研究證明：鐵皮石斛凍干機在物料的預凍速度為1.5℃/min、預凍時間8 h、裝盤量為5.35 kg/㎡、加熱板溫度為50℃、干燥室壓力為20 pa、干燥時間為5.7 h的條件下進行加工，獲得良好的凍干制品，并得出其凍干曲線。

　　鐵皮石斛真空冷凍干燥加工的工藝流程：

　　1、采摘無病蟲害的鐵皮石斛莖，用流動水清洗干凈，按長度切段1.5~2 cm進行分級整形。采用熱水進行滅酶處理，根據(jù)預試驗，選定處理溫度為85℃，處理時間為4-6 min。在燙漂的同時進行保綠處理，調(diào)節(jié)pH7.5并加保脆制劑。

　　2、然后用冷水冷卻，瀝除表面附著水。

　　3、然后將鐵皮石斛莖段平鋪在物料盤中，要求厚度均勻。由于裝料量與升華干燥時間有關(guān)，所以設(shè)定的裝料量分別為2.70、3.89、5.35、7.90、9.6 kg/m2。

　　4、*行預凍結(jié)處理，先測定出鐵皮石斛的共晶點和共熔點，設(shè)定凍結(jié)溫度和時間。

　　5、再進行升華干燥處理，先將冷阱調(diào)節(jié)至溫度為一60℃，再啟動真空泵至真空度20 Pa，然后開始給予升華熱。

　　6、根據(jù)預試驗設(shè)定溫度為55℃。在下面的解析干燥處理中，真空度保持不變，將加熱溫度適當降低，目的是保持鐵皮石斛的營養(yǎng)活性成分不被高溫所破壞，在解析干燥階段允許zui高溫度為45℃。當測得的料溫與擱板溫度趨于一致時，即為干燥終點。破除機器真空，取出鐵皮石斛，在于燥清潔的環(huán)境中采用聚酯盒外套聚乙烯膜真空包裝。