目錄:北京中諾泰安科技有限公司>>食品安全檢測(cè)試劑類>>游離礦酸檢測(cè)試紙>> 食醋中游離礦酸速測(cè)試紙（兩種試紙）
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更新時(shí)間：2016-08-07 08:20:44瀏覽次數(shù)：1752評(píng)價(jià)
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程：
食醋的感官檢測(cè)操作與游離礦酸檢測(cè)
1食醋的感官檢測(cè)：取0.8mL食醋于10mL比色管中，加水到刻度，振搖后不應(yīng)渾濁、無(wú)沉淀。取30mL樣品于透明容器中觀察，應(yīng)無(wú)懸浮物和霉花浮膜，無(wú)“醋鰻”“醋虱”。品嘗無(wú)異味。
2 食醋中游離礦酸檢測(cè)：
2.1檢測(cè)意義：以往有食醋被游離礦酸（鹽酸、硫酸、草酸等）污染事件的發(fā)生。
2.2方法原理：游離礦酸在百里草酚藍(lán)試紙上顯現(xiàn)紫色斑點(diǎn)，可使甲基紫試紙變?yōu)樗{(lán)色或綠色。
2.3 檢測(cè)試材：百里草酚藍(lán)試紙和甲基紫試紙。
2.4 操作方法與結(jié)果判斷：
3 試紙質(zhì)量控制：試紙的zui低檢出量為5µg。
4 試紙儲(chǔ)藏與效期：試紙閉光常溫保存，有效期為2年。
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