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天長市長城玻璃儀器制造廠

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玻璃儀器 500ML曲藥發(fā)酵裝置

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號國標(biāo)

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地滁州市

更新時間:2024-12-06 20:09:54瀏覽次數(shù):1220次

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供貨周期 一周 規(guī)格 500ML
應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè) 主要用途 中藥、酒的發(fā)酵
曲藥分析
釀酒生產(chǎn)工藝是淀粉在微生物的作用下,經(jīng)糖化、發(fā)酵而生產(chǎn)成酒的過程,糖化、發(fā)酵主要是糖化、發(fā)酵劑的作用,在此,糖化、發(fā)酵劑就是曲藥,曲藥分為固體和液體兩大類:固體曲藥又按原料及生產(chǎn)工藝的不同分為小曲、大曲、麩曲。

一 、試樣的采集、感官檢測、水分的測定

試樣采集要求所取試樣具有代表性,所取試樣研細(xì)供試驗(yàn)檢用。

 二、 感觀檢驗(yàn)

感觀檢驗(yàn)是通過人的眼、鼻、對曲藥進(jìn)行質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn)判斷的方法,一般良好的固體曲藥曲心應(yīng)布滿菌絲,有特殊的曲香味,不得有任何酶臭味和酸怪味。曲塊要干燥結(jié)實(shí),內(nèi)成灰白淺褐色,不帶其他顏色,不得有黑心、爛心。

三、水分的測定

制曲過程中了解曲胚水的含量,對保證制曲質(zhì)量有一定指導(dǎo)意義,成品曲的含水量關(guān)系曲的貯存期,曲中水分測定通常有烘箱法或紅外線干燥法。

玻璃儀器 500ML曲藥發(fā)酵裝置

曲藥分析$r$n 釀酒生產(chǎn)工藝是淀粉在微生物的作用下,經(jīng)糖化、發(fā)酵而

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