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艾杰爾飛諾美

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不同基質食品中鄰苯二甲酸酯的檢測的系統(tǒng)解決方案

閱讀:1857      發(fā)布時間:2011-6-27
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隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展,人們?yōu)榱嗽黾邮称返娘L味、改善色澤和延長貨架期等,采用了多種現(xiàn)代食品加工技術,但是不幸的是,由于種種原因,在某些食品加工過程中使用了危害人們健康的物質,比如zui近出現(xiàn)的食品中添加“塑化劑”鄰苯二甲酸酯類物質。

以往,由于人們對鄰苯二甲酸酯類的安全性認識不足,多種食品都涉嫌“被添加”。博納艾杰爾科技根據(jù)不同食品基質的具體情況,開發(fā)了一系列的檢測方案,以供大家參考。

 

1.水性樣品

此類樣品包括瓶裝純凈水、礦泉水,茶、果汁和功能飲料等;某些可水溶解的固體樣品。可以先制成水溶液,然后全部作為待處理液,如無脂糖果。推薦前處理柱為Cleanert DEHP (500mg/6mL)。

樣品處理:取10mL樣品,進行固相萃取富集處理

固相萃取方法:

活化:5mL甲醇、5mL水

上樣:10mL水性樣品
淋洗:5mL5%甲醇水,真空抽干20min。

洗脫:5mL甲醇

檢測:將洗脫液用氮氣吹干后,以1mL甲醇定容,然后用液相色譜法檢測。

說明:此法多適用于配套液相色譜檢測,當樣品中鄰苯二甲酸酯類的含量較低時,需要采用固相萃取富集才能檢測的情況。

一般來說,對于此類樣品,可以采用正己烷液液萃取的辦法,用GC/MS(靈敏度較高)直接檢測。

 

2.低脂液體樣品

此類樣品包含液態(tài)奶制品、果醬、糖漿等。推薦前處理產品為Cleanert MAS-PAE管。

樣品處理:向玻璃離心管中加入2mL樣品,然后加入4mL乙腈:甲基叔丁基謎(9:1,V/V),將離心管渦旋2min,zui后加入Cleanert MAS-PAE填料,再將離心管渦旋振蕩2min后,以4000rpm的轉速離心5min,取上清液,以鄰苯二甲酸酯檢測針式過濾器過濾后,待檢。

檢測:GC/MS檢測。

 

3.低脂固體食品

此類樣品包括奶粉、餅干、糕點、果凍、奶糖等,推薦產品為Cleanert MAS-PAE管。

樣品處理:取1g已制成粉末狀的樣品,2mL水,加入到Cleanert MAS-PAE離心管中,然后加入4mL乙腈:甲基叔丁基謎(9:1,V/V),將離心管渦旋2min,zui后加入Cleanert MAS-PAE填料,再將離心管渦旋振蕩2min后,以4000rpm的轉速離心5min,取上清液,以鄰苯二甲酸酯檢測針式過濾器過濾后,待檢。

檢測:GC/MS檢測。

 

4.高脂樣品

此類樣品包括植物油脂、動物油脂、奶酪、動物組織性食品等,推薦前處理柱為Cleanert PAE。

4.1 動植物油脂樣品的處理

取0.2g樣品,用1mL正己烷溶解,作為待凈化液。
固相萃取方法:
活化:5mL正己烷
上樣:全部待凈化液
淋洗:7mL正己烷
洗脫:3mL乙酸乙酯:正己烷(50:50,v/v),洗脫2次,合并洗脫液。
40℃氮吹至近干(目視只剩少許粘稠油狀物體),加入1mL乙腈反萃取,渦旋振蕩
3min,以4000rpm轉速,離心5min,輕輕地將上清液倒入2mL玻璃樣品瓶中,作為待
檢液。

檢測:GC/MS檢測。

4.2其他樣品的處理

取樣品0.5g,以5mL正己烷于密封玻璃瓶中超聲提取,然后以4000rpm轉速,離心5min,取上清液作為待凈化液。若樣品中含有水,視情況加入適量無水硫酸鈉后,再進行上述操作。

固相萃取方法:
活化:5mL正己烷
上樣:全部待凈化液
淋洗:3mL正己烷
洗脫:3mL乙酸乙酯:正己烷(50:50,v/v),洗脫2次,合并洗脫液。
40℃氮吹至近干(目視只剩少許粘稠油狀物體),加入1mL乙腈反萃取,渦旋振蕩
3min,以4000rpm轉速,離心5min,輕輕地將上清液倒入2mL樣品瓶中,作為待檢液。

檢測:GC/MS檢測。

 

5.復雜樣品

此類樣品多為油水混合態(tài),同時添加有多種風味物質,成分比較復雜,包括方便面調味包,醬油、醋、用來調味的其它醬汁等。根據(jù)樣品中的脂肪含量,對于高脂樣品推薦前處理柱為Cleanert PAE-C柱,對于低脂樣品推薦使用Cleanert MAS-PAEc管。

5.1 以Cleanert PAE-C柱進行樣品處理,以方便面調味包為例:

取0.5g樣品,加入5mL正己烷,渦旋振蕩3min后,再加入500mg無水硫酸鈉,渦旋振蕩3min后,以4000rpm轉速,離心5min,取全部上清液作為待凈化液。
固相萃取方法:
活化:5mL正己烷
上樣:全部待凈化液
淋洗:3mL正己烷
洗脫:3mL乙酸乙酯:正己烷:甲苯(50:40:10,v/v),洗脫2次,合并洗脫液。
40℃氮吹至近干(目視只剩少許粘稠油狀物體),加入1mL乙腈反萃取,渦旋振蕩
3min,以4000rpm轉速,離心5min,輕輕地將上清液倒入2mL樣品瓶中,作為待檢液。

檢測:GC/MS檢測。

5.2 以Cleanert MAS-PAEc管進行樣品前處理,以醬油為例

樣品處理:向Cleanert MAS-PAE離心管中加入2mL樣品,然后加入4mL乙腈:甲苯(9:1,V/V),將離心管渦旋2min,zui后加入Cleanert MAS-PAEc填料,再將離心管渦旋振蕩2min后,以4000rpm的轉速離心5min,取上清液,以鄰苯二甲酸酯檢測針式過濾器過濾后,待檢。

檢測:GC/MS檢測。

 

方法更新: 1. 含油脂食品中鄰苯二甲酸酯類化合物的檢測的樣品前處理

 

 

附件一:

液相色譜法檢測16種鄰苯二甲酸酯的含量

 

色譜柱:Agela Venusil XBP C18-L ,4.6×250mm,5µm,150Å(訂貨號:VX952505-L

流動相:A水,B甲醇:乙腈=50:50

 

 

Time/min
A/%
B/%
0
60
40
2
50
50
10
40
60
12
30
70
20
30
70
31
0
100
40
0
100
40.01
60
40
速:1.0 mL/min
長:242 nm
進樣量:5 µL100ppm),50µL10ppm
品:16種鄰苯二甲酸酯
度:100 ppm(正己烷),10 ppm40%流動相A
劑:正己烷 /40%流動相A

溫:30

1 16種鄰苯二甲酸酯標準品HPLC色譜圖(樣品濃度:25ppm

(鄰苯二甲酸二甲酯DMP,鄰苯二甲酸二乙酯DEP,鄰苯二甲酸二正丁酯DBP,鄰苯二甲酸二辛酯DEHP,鄰苯二甲酸二苯酯,鄰苯二甲酸丁芐酯BBP,鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯DEHP,鄰苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯DMEP,鄰苯二甲酸二丁氧基乙酯DBEP,鄰苯二甲酸二戊酯DPP,鄰苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯BMPP,鄰苯二甲酸二乙氧基乙基酯DEEP,鄰苯二甲酸二環(huán)己酯DCHP,鄰苯二甲酸二異丁酯DIBP,鄰苯二甲酸二己酯DNP,鄰苯二甲酸二壬酯DINP

1 16種鄰苯二甲酸酯標準曲線表

峰位置
標準曲線方程
R2
1
Y=24.99X+5.202
0.999
2
Y=17.84X+3.424
0.999
3
Y=24.21X+3.974
0.999
4
Y=14.03X+3.658
0.998
5
Y=24.21X+3.974
0.999
6
Y=17.51X+4.972
0.997
7
Y=17.22X+4.098
0.999
8
Y=18.67X-0.302
0.997
9
Y=12.66X-1.877
0.998
10
Y=14.38X+0.445
0.997
11
Y=15.35X+0.798
0.998
12
Y=11.46X+3.475
0.998
13
Y=13.52X+2.67
0.998
14
Y=9.915X+26.59
0.996
15
Y=10.61X-0.041
0.999
16
Y=9.404X+11.14
0.999

結論:Agela Venusil XBP C18-L色譜柱能夠較好的分離16種鄰苯二甲酸酯類物質,分離度較好,*LC檢測16種鄰苯二甲酸酯類物質的含量。由于條件所限,筆者手頭上只有16種鄰苯二甲酸酯物質,所做實驗,供大家參考。

 

附件二
氣質聯(lián)用法檢測15種鄰苯二甲酸酯
 
儀器:Agilent 7890/5975 GC/MS
色譜條件:
色譜柱:DA-5MS 30m*0.25mm*0.25μm
進樣口:250℃,不分流進樣
程序升溫:50℃(1min)20℃/min 220℃(1min)5℃/min 280℃(4min)
進樣量:1μL
流速:1 mL/min
 
質譜條件:
接口溫度:280℃
電離方式:EI
電離能量:70eV
溶劑延遲:7min
監(jiān)測方式:SIM模式,監(jiān)測離子見下表

 

序號
保留時間/min
中文名稱
英文縮寫
SIM離子
1
8.265
鄰苯二甲酸二甲酯
DMP
163、77
2
9.135
鄰苯二甲酸二乙酯
DEP
149、177
3
10.888
鄰苯二甲酸二異丁酯
DIBP
149、223
4
11.637
鄰苯二甲酸二丁酯
DBP
149、223
5
11.979
鄰苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯
DMEP
59、149、193
6
12.72
鄰苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯
BMPP
149、251
7
13.044
鄰苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯
DEEP
45、72
8
13.41
鄰苯二甲酸二戊酯
DPP
149、237
9
15.552
鄰苯二甲酸二己酯
DHXP
104、149、76
10
15.694
鄰苯二甲酸丁基芐基酯
BBP
149、91
11
17.153
鄰苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯
DBEP
149、223
12
17.81
鄰苯二甲酸二環(huán)己酯
DCHP
149、167
13
18.056
鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯
DEHP
149、167
14
20.444
鄰苯二甲酸二正辛酯
DNOP
149、279
15
22.98
鄰苯二甲酸二壬酯
DNP
57、149、71

 

結論:Agela DA-5ms氣相色譜柱能夠很好的分離15種鄰苯二甲酸酯類物質,*15種鄰苯二甲酸酯類物質的幾十ppb級含量的定量測定。由于條件所限,筆者手頭上只有15種鄰苯二甲酸酯物質,所做實驗,供大家參考。

 

附件三

牛奶中15種鄰苯二甲酸酯的添加回收率

 

按正文第2項方法進行某種牛奶的添加回收率實驗,得到的數(shù)據(jù)如下:
表1、某種牛奶中添加15種鄰苯二甲酸酯(在樣品中的濃度為50μg/L)的回收率結果列表

 

序號
保留時間/min
中文名稱
英文縮寫
回收率
1
8.337
鄰苯二甲酸二甲酯
DMP
87.82%
2
9.214
鄰苯二甲酸二乙酯
DEP
72.31%
3
10.996
鄰苯二甲酸二異丁酯
DIBP
81.97%
4
11.759
鄰苯二甲酸二丁酯
DBP
77.33%
5
12.11
鄰苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯
DMEP
83.87%
6
12.864
鄰苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯
BMPP
83.83%
7
13.201
鄰苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯
DEEP
109.08%
8
13.576
鄰苯二甲酸二戊酯
DPP
86.36%
9
15.757
鄰苯二甲酸二己酯
DHXP
84.67%
10
15.923
鄰苯二甲酸丁基芐基酯
BBP
98.33%
11
17.377
鄰苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯
DBEP
101.30%
12
18.041
鄰苯二甲酸二環(huán)己酯
DCHP
92.47%
13
18.28
鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯
DEHP
132.32%
14
20.718
鄰苯二甲酸二正辛酯
DNOP
89.73%
15
23.303
鄰苯二甲酸二壬酯
DNP
70.10%

 

 

某植物油中15種鄰苯二甲酸酯的添加回收率

按正文第4.1項方法進行某種牛奶的添加回收率實驗,得到的數(shù)據(jù)如下:

表2、某植物油中添加15種鄰苯二甲酸酯(在樣品中的濃度為500μg/L)的回收率結果列表

 

序號
保留時間/min
中文名稱
英文縮寫
回收率
1
8.308
鄰苯二甲酸二甲酯
DMP
149.97%
2
9.185
鄰苯二甲酸二乙酯
DEP
93.49%
3
10.96
鄰苯二甲酸二異丁酯
DIBP
125.70%
4
11.716
鄰苯二甲酸二丁酯
DBP
136.89%
5
12.064
鄰苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯
DMEP
90.84%
6
12.778
鄰苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯
BMPP
82.29%
7
13.144
鄰苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯
DEEP
106.38%
8
13.518
鄰苯二甲酸二戊酯
DPP
88.14%
9
15.686
鄰苯二甲酸二己酯
DHXP
75.32%
10
15.844
鄰苯二甲酸丁基芐基酯
BBP
89.56%
11
17.295
鄰苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯
DBEP
105.05%
12
17.967
鄰苯二甲酸二環(huán)己酯
DCHP
72.94%
13
18.206
鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯
DEHP
124.27%
14
20.625
鄰苯二甲酸二正辛酯
DNOP
78.19%
15
23.297
鄰苯二甲酸二壬酯
DNP
75.27%

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