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引言：羊奶是日常生活中的重要飲品，但其中除了含有對(duì)人體有益的鈣等元素外，還可能含有重金屬元素如 As、Pb、Hg和 Cd 等。尤其是在近幾年乳制品安全事故頻發(fā)的情況下，羊奶中的重金屬含量已經(jīng)成為乳制品檢驗(yàn)的一個(gè)重要指標(biāo)。

原子吸收光譜法測(cè)定羊奶中的重金屬具有靈敏、高效、準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)。根據(jù)待測(cè)金屬種類和濃度的不同，實(shí)驗(yàn)中需要選擇石墨爐、火焰和氫化物發(fā)生等原子吸收光譜，并結(jié)合適當(dāng)?shù)念A(yù)處理手段，其中消解設(shè)備、改進(jìn)劑、消解試劑和消解溫度等均直接影響測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性。原子吸收光譜法的應(yīng)用、完善和創(chuàng)新必將帶動(dòng)食品安全的監(jiān)管以及相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的完善。原子熒光光法測(cè)定羊奶中的重金屬As、Hg、Pb、Sb、Se等項(xiàng)目具備靈敏、高效、準(zhǔn)確的優(yōu)點(diǎn)。原子吸收光譜儀加石墨爐加原子熒光光度計(jì)即可以滿足羊奶中重金屬檢測(cè)所需。

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