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乙烯利又稱2-氯乙烯磷酸,是一種人工合成的植物激素，它可以加速水果和蔬菜成熟,在酸性介質(zhì)中十分穩(wěn)定，在堿性條件下可分解出乙烯，按我國農(nóng)藥毒性分級標(biāo)準(zhǔn)乙烯利屬低毒植物生長調(diào)節(jié)劑，但如果其施用量過大，或施用期距采收期過短，就會造成乙烯利在蔬菜、水果中的大量殘留，過員乙烯利被食用后，可腐蝕消化道,造成消化道潰瘍等疾病，損害了消費者的身體健康。

本研究將全自動頂空進樣器與氣相色譜儀聯(lián)用，對測定條件進行了優(yōu)化建立了自動頂空氣相色譜測定番茄醬中乙烯利的殘留量的方法。該法簡便、快速、靈敏、準(zhǔn)確、成本低，在番茄醬實際檢測中應(yīng)用良好。

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1.1 儀器與試劑

儀器：HP6890氣相色譜儀:帶有氫火焰檢測器(FID)；自動頂空進樣器；頂空樣品瓶(20ml)。

試劑：①氫氧化鉀溶液：稱取氫氧化鉀(分析純)500g溶于500ml蒸餾水中，得1000g/L的氫氧化鉀溶液。

②鹽酸溶液:稱取濃鹽酸(優(yōu)級純)8g，溶于1000ml容量瓶中,得8g/L的鹽酸溶液。

③乙烯利標(biāo)準(zhǔn)品。

④乙烯利標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液：準(zhǔn)確稱取0.025g乙烯利于裝有少量8g/L鹽酸溶液的25ml容量瓶內(nèi)，以8g/L鹽酸溶液定容，濃度為1000μg/ml。

⑤乙烯利標(biāo)準(zhǔn)工作溶液：分別準(zhǔn)確吸取1000μ/ml乙烯利標(biāo)準(zhǔn)儲備液0.01、 0.05 、0.10、0.20、0.50、1.0ml于6個50ml容量瓶中，并用8g/L鹽酸溶液定容至50ml,使其質(zhì)量濃度分別為0.2、1.0、2.0、4.0、10.0、20.0mg/ml。將標(biāo)準(zhǔn)儲備液和工作液分別轉(zhuǎn)移到樣品瓶中置于冰箱中備用。

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