香料微波萃取設(shè)備詳細介紹

微波萃取技術(shù)是食品和中藥有效成分提取的一項新技術(shù)。通過十幾年來的努力和發(fā)展，微波萃取技術(shù)現(xiàn)已應(yīng)用到香料、調(diào)味品、生物制品、天然色素、中草藥、化妝品和土壤分析等領(lǐng)域。

1、微波萃取機理

微波萃取是高頻電磁波穿透萃取媒質(zhì)，到達被萃取物料的內(nèi)部，微波能迅速轉(zhuǎn)化為熱能使細胞內(nèi)部溫度快速上升，當(dāng)細胞內(nèi)部壓力超過細胞壁承受能力，細胞破裂，細胞內(nèi)有效成分自由流出，在較低的溫度下溶解于萃取媒質(zhì)再通過進一步過濾和分離，便獲得萃取物料。在微波輻射作用下被萃取物料成分加速向萃取溶劑界面擴散，從而使萃取速率提高數(shù)倍，同時還降低了萃取溫度，限度保證萃取的質(zhì)量。

2、微波萃取優(yōu)點

傳統(tǒng)熱萃取是以熱傳導(dǎo)、熱輻射等方式由外向里進行，而微波萃取是微波瞬間穿透物料里外同時加熱進行萃取。傳統(tǒng)熱萃取相比，微波萃取的主要優(yōu)點是：
質(zhì)量高，可有效地保護食品、藥品以及其他化工物料中的功能成分；
純度高、萃取率高；
對萃取物具有高選擇性；
速度快、省時，可節(jié)省50%-90%以上的時間；
溶劑用量少（可較常規(guī)方法少50%-90%以上）；

安全、節(jié)能，無污染，生產(chǎn)設(shè)備較簡單，節(jié)省投資。