總政治部干休所食堂冷庫

食堂冷庫

工程名稱：總政治部干休所食堂冷庫

建設(shè)單位：總政治部干休所

工程地址：海淀區(qū)四季青鎮(zhèn)閔莊南路別墅區(qū)8號院總政干休所

冷庫規(guī)格：

冷庫占地面積：20平方，高度2.5米，50立方米。

此冷庫為雙溫廚房冷庫（0-5度保鮮庫20立方； -18度冷凍冷藏庫30立方）。

施工工期：4天；

工程：郭助理

工程總造價：8.8萬元

廚房冷庫設(shè)計圖

食堂冷庫

工程簡介

海淀區(qū)四季青鎮(zhèn)閔莊南路別墅區(qū)8號院是總政治部一所離休干部的干休所，2013年4月，該所食堂郭助理找到我司為其設(shè)計建造食堂廚房“保鮮冷藏冷庫”?！妒称沸l(wèi)生監(jiān)督量化分級管理》要求廚房應(yīng)設(shè)置有相應(yīng)的足夠數(shù)量的熱藏、冷藏（冷凍）設(shè)施，滿足生熟分開存放要求，熱藏、冷凍（藏）庫有溫度監(jiān)測裝置。該項目冷庫分為0到5度保鮮庫和-18度凍結(jié)物冷藏庫兩間不同溫度冷庫，符合食品冷庫HACCP標(biāo)準(zhǔn)要求。

冷庫庫體保溫系統(tǒng)采用150mm聚氨酯雙面彩鋼冷庫板，冷庫地面采用10公分擠塑板加鋪10公分混凝土水泥地面和馬可波羅地板磚。聚氨酯冷庫板是目前應(yīng)用范圍zui廣、隔熱效果的冷庫保溫材料，保溫效果*，節(jié)能省電。保鮮庫制冷系統(tǒng)采用上海美樂柯3匹比澤爾箱式（頂出風(fēng)）半封閉壓縮機組，型號XJB03MBB（壓縮機型號2DC-3.2），DL25不銹鋼冷風(fēng)機；-18度冷凍冷藏庫采用5匹比澤爾箱式（頂出風(fēng)）半封閉壓縮機組，型號XJB05LBB（壓縮機型號4DC-5.2），DD40不銹鋼冷風(fēng)機，機組運轉(zhuǎn)穩(wěn)定，。溫控系統(tǒng)采用新亞洲微電腦全自動智能控制器負責(zé)對制冷機組進行控制，當(dāng)冷庫達到預(yù)設(shè)溫度時，制冷機組自動停止運轉(zhuǎn)，當(dāng)高于設(shè)計溫度時，制冷機組自動開啟。實現(xiàn)無人值守，節(jié)省人工開支。

特點：穩(wěn)定，節(jié)能，

冷庫設(shè)計特點說明：該工程在設(shè)計時，同城制冷工程師根據(jù)ISO22000：2005質(zhì)量管理體系（HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點）及《食品冷庫HACCP應(yīng)用規(guī)范》中對廚房冷庫HACCP標(biāo)準(zhǔn)要求，結(jié)合建設(shè)方的冷庫投資預(yù)算控制，主要從冷庫制冷機組運行穩(wěn)定性和長期使用的耗電情況及有效降低投資成本等方面進行考慮，在滿足用戶使用的基礎(chǔ)上，機組選型設(shè)計時以保證制冷機組設(shè)備的運行穩(wěn)定性為前提，選用省電的制冷設(shè)備，并對投資成本和長期運行費用進行綜合比較，選用相對較為經(jīng)濟的方案?！舅?/span>冷庫設(shè)備均保證，適合于長期使用的用戶】，冷庫機組根據(jù)建設(shè)方的品牌要求選用比澤爾壓縮機組，該機組選用（）比澤爾壓縮機，*運行時間在5年以上，機組配置合理，制冷效率高，節(jié)能省電，性能穩(wěn)定可靠，保證壓縮機組運轉(zhuǎn)的和穩(wěn)定性。

食堂冷庫_照片