北京外語音像出版社食堂冷庫改造
食堂冷庫改造
工程名稱:北京外語音像出版社食堂冷庫改造
建設(shè)單位:北京外語音像出版社有限公司外研賓館
工程地址:海淀區(qū)西三環(huán)北路19號外研社大廈地下一層
冷庫規(guī)格:
內(nèi)外套間式冷庫1:3.9米*寬2.7米*高2.2米,一半為0到5度保鮮庫,一半為-18度冷凍冷藏庫;
內(nèi)外套間式冷庫2:6.45米*寬2.92米*高2米,一半為0到5度保鮮庫,一半為-18度冷凍冷藏庫;
此冷庫為兩個內(nèi)外套間式廚房冷庫,共4間。
施工工期:6天;
工程:楊
工程總造價:12萬元
食堂冷庫設(shè)計圖紙
賓館廚房冷庫
工程簡介
北京外語音像出版社是北京外國語大學(xué)下屬的一家出版社,成立于1983年,主要出版外語錄音、錄像產(chǎn)品。北京外語音像出版社有限公司外研賓館成立于1999-03-12,致力于成為海淀區(qū)地區(qū)運動休閑行業(yè)中的企業(yè)?!妒称沸l(wèi)生監(jiān)督量化分級管理》要求食堂廚房應(yīng)設(shè)置有相應(yīng)的足夠數(shù)量的熱藏、冷藏(冷凍)設(shè)施,滿足生熟分開存放要求,熱藏、冷凍(藏)庫有溫度監(jiān)測裝置。2012年5月,北京外語音像出版社有限公司外研賓館楊找到我司為其設(shè)計建造食堂廚房“保鮮冷藏冷庫”改造工程,工程內(nèi)容包括拆除原有舊冷庫,新建冷庫分為兩期開工,在*期冷庫建成交付使用后啟動第二期冷庫改造工作。該項目冷庫分為0到5度保鮮庫和-18度凍結(jié)物冷藏庫兩個不同溫度,兩間內(nèi)外套間式冷庫,共4個隔間,該庫從選材用料到設(shè)計施工各環(huán)節(jié)均嚴格把關(guān),符合食品冷庫HACCP標(biāo)準(zhǔn)要求。
冷庫庫體保溫系統(tǒng)采用150mm聚氨酯雙面彩鋼冷庫板,冷庫地面根據(jù)建設(shè)方要求采用15公分擠塑板加鋪10公分混凝土水泥地面和水磨石地磚。聚氨酯冷庫板是目前應(yīng)用范圍zui廣、隔熱效果的冷庫保溫材料,保溫效果*,節(jié)能省電。保鮮庫制冷系統(tǒng)采用上海美樂柯3匹比澤爾箱式(中高溫)半封閉壓縮機組,型號XJB03MBB(壓縮機型號2DC-3.2),DL25不銹鋼冷風(fēng)機;的-18度冷凍冷藏庫采用3匹比澤爾箱式(中低溫)半封閉壓縮機組,型號XJB03LBB(壓縮機型號2DC-3.2),DD20不銹鋼冷風(fēng)機,機組運轉(zhuǎn)穩(wěn)定,。溫控系統(tǒng)采用新亞洲微電腦全自動智能控制器負責(zé)對制冷機組進行控制,當(dāng)冷庫達到預(yù)設(shè)溫度時,制冷機組自動停止運轉(zhuǎn),當(dāng)高于設(shè)計溫度時,制冷機組自動開啟。實現(xiàn)無人值守,節(jié)省人工開支。
特點:穩(wěn)定,節(jié)能,
冷庫設(shè)計特點說明:該工程在設(shè)計時,同城制冷工程師根據(jù)ISO22000:2005質(zhì)量管理體系(HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點)及《食品冷庫HACCP應(yīng)用規(guī)范》中對廚房冷庫HACCP標(biāo)準(zhǔn)要求,結(jié)合建設(shè)方的冷庫投資預(yù)算控制,主要從冷庫制冷機組運行穩(wěn)定性和長期使用的耗電情況及有效降低投資成本等方面進行考慮,在滿足用戶使用的基礎(chǔ)上,機組選型設(shè)計時以保證制冷機組設(shè)備的運行穩(wěn)定性為前提,選用省電的制冷設(shè)備,并對投資成本和長期運行費用進行綜合比較,選用相對較為經(jīng)濟的方案。【所有冷庫設(shè)備均保證,適合于長期使用的用戶】,冷庫機組根據(jù)建設(shè)方的品牌要求選用比澤爾半封閉壓縮機組,該機組選用()比澤爾壓縮機,*運行時間在5年以上,機組配置合理,制冷效率高,節(jié)能省電,性能穩(wěn)定可靠,保證壓縮機組運轉(zhuǎn)的和穩(wěn)定性。
廚房冷庫
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