成功的發(fā)酵過(guò)程需要對(duì)諸如DO,CO2,PH,溫度和泡沫的參數(shù)進(jìn)行嚴(yán)格控制， 正確的控制這些狀況對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)和生產(chǎn)力起到?jīng)Q定性的作用，下面是簡(jiǎn)要的描述發(fā)酵罐的類型和一些組成部分。

容器的大小和尺寸：

當(dāng)設(shè)計(jì)一個(gè)發(fā)酵系統(tǒng)時(shí)，是你選擇的是微生物還是動(dòng)物的細(xì)胞。

微生物的細(xì)胞有強(qiáng)健的細(xì)胞壁, 容易形成簇或密集群，他們抵抗性強(qiáng)，需要大量的空氣，需要攪拌以打破他們一團(tuán)團(tuán)的。

哺乳動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞墻壁，并且他們易碎很敏感，容器需要對(duì)這些細(xì)胞很溫和的攪拌混合，在這里成長(zhǎng)的細(xì)胞依賴于溫度控制。

控制器和配件：

發(fā)效罐本身部分為不銹鋼體。

1. 測(cè)量和溫度控制（RTD）（圖中1B和1C）: 因?yàn)樗械纳?/span>都有一個(gè)適宜溫度生長(zhǎng)，控制溫度是很必要的。控制范圍8℃-80℃，精度：±0.1℃

2. PH 測(cè)量和控制（圖中2B和2C）： 任何pH變化將影響微生物的生存能力和細(xì)胞新陳代謝。 使用 pH控制器（2 B）連同一蠕動(dòng)泵（2 C）把酸或堿加入你的容器。

控制范圍：2-12pH,±1000mv,適用于-9.9度——125度的工作環(huán)境，準(zhǔn)確度±0.01

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3. 溶解氧（DO）控制（圖中3B）: 在發(fā)酵過(guò)程中需要適當(dāng)?shù)耐笟?。使用溶解氧控制器? B），通過(guò)蠕動(dòng)泵將空氣或氮加入你的容器。

范圍：0-99.99%，解析度0.1%,準(zhǔn)確度1%，探頭帶溫度補(bǔ)償，液晶顯示，4-20mA輸出。

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4. 二氧化碳 （CO2）控制（圖中4A和4B）：許多細(xì)胞需要生存和生長(zhǎng)的 CO2，CO2 被輸送到透氣系統(tǒng)中，大量的 CO2 能引起生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生酸，少量能引起它變成堿。

5．泡沫測(cè)量和控制系統(tǒng)（適用于微生物的發(fā)酵）（圖中1B和1C）：微生物的發(fā)酵需要激烈的活動(dòng)和大量的從氣, 時(shí)常產(chǎn)生許多泡沫，控制器將阻止泡沫的升高，并控制適當(dāng)?shù)难酰?/span>攪拌方式：機(jī)械攪拌（底部/頂部），機(jī)械和化學(xué)消泡。

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6. 過(guò)濾器：用于控制顆的移動(dòng)，以及維持空氣、氣體、液體流動(dòng)過(guò)程中的無(wú)菌過(guò)程。

7. 流量計(jì)：配在泵上幫助控制空氣、氣體和液體流速。

8. 管道：用于蠕動(dòng)泵，硅膠管是通常的類型，因?yàn)樗娜釢?rùn)性，持久性，和無(wú)毒性,能經(jīng)受住高溫高壓消毒，而且通過(guò)視覺(jué)就能檢查出是否被污染或磨損。

9. 空氣泵：用于把空氣加入發(fā)酵罐中。選擇一個(gè)無(wú)油泵或是可持續(xù)工作泵。

10. 蠕動(dòng)泵：用來(lái)望容器里添加酸、堿、消泡劑和培養(yǎng)基,持續(xù)或批量發(fā)酵用的營(yíng)養(yǎng)液。