新國(guó)標(biāo)即將實(shí)施 雞蛋將實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制
轉(zhuǎn)載]新國(guó)標(biāo)即將實(shí)施 雞蛋將實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制 | |
作者: 信息中心 | 發(fā)表日期: 2006-08-01 11:49:17 |
時(shí)報(bào)7月31日訊(記者 李紹慶)由于沒(méi)有正式的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)有的檢測(cè)設(shè)備也僅針對(duì)蔬菜中的農(nóng)藥殘留,沒(méi)法檢測(cè)雞蛋是否質(zhì)量達(dá)標(biāo),因此,一直以來(lái),雞蛋質(zhì)量好壞更多地依靠手感和眼觀。今后這一問(wèn)題有望得到解決,雞蛋的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后,將對(duì)雞蛋實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的雞蛋將采取普遍認(rèn)可的身份識(shí)別標(biāo)志,雞蛋由哪個(gè)雞場(chǎng)生產(chǎn)、生產(chǎn)日期等數(shù)據(jù)都要一目了然。 市質(zhì)檢所專(zhuān)家告訴記者,我國(guó)現(xiàn)行的《鴨蛋及蛋品的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》是由*1997年制定的,包括汞含量及蛋殼、氣室、蛋白、蛋黃等指標(biāo),但這已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足百姓的需求。消費(fèi)者目前更關(guān)注的是雞蛋質(zhì)量的內(nèi)在指標(biāo),主要是細(xì)菌超標(biāo)、重金屬污染、抗菌素殘留等,這些指標(biāo)看不見(jiàn)摸不著,離開(kāi)儀器根本無(wú)法鑒別。 由于雞蛋是個(gè)活性體,如果溫度太高容易繼續(xù)生長(zhǎng);如果低溫潮濕的環(huán)境冷藏之后,可能會(huì)吸收水分,因此,新的雞蛋國(guó)標(biāo)將對(duì)雞蛋的生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸制定標(biāo)準(zhǔn)。 |
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