苕皮是用紅薯淀粉為原料做成的寬粉條，因為寬，所以稱為皮，食用方式多樣，可涼拌，可水煮，可烤制，口味多樣。苕皮以其特殊口感和多元烹飪方式，深受消費(fèi)者喜愛，市場需求持續(xù)攀升。以前大多是手工作業(yè)，現(xiàn)在大多是自動化苕皮加工設(shè)備作業(yè)，若計劃引進(jìn)苕皮加工設(shè)備辦廠，充分且周全的準(zhǔn)備工作是邁向成功的關(guān)鍵一步。

興辦苕皮加工廠，要深入了解設(shè)備工藝、基建規(guī)劃以及效益分析，扎實做好各項準(zhǔn)備工作，方能達(dá)到事半功倍的效果。

以采用鋪漿切割工藝的苕皮加工設(shè)備為例，其具備高度自動化作業(yè)能力。在生產(chǎn)過程中，干淀粉投入設(shè)備后，首先經(jīng)由螺旋攪拌機(jī)制漿，隨后進(jìn)入真空上料系統(tǒng)，緊接著依次完成儲漿、感應(yīng)鋪漿等工序，繼而進(jìn)入蒸箱進(jìn)行蒸熟處理。該設(shè)備還配備了自帶的老化與冷庫系統(tǒng)，用于優(yōu)化苕皮品質(zhì)。蒸熟后的苕皮會進(jìn)入豎切系統(tǒng)，完成定長橫切操作后，即可出機(jī)進(jìn)行包裝。這套生產(chǎn)線在自動化作業(yè)方面，控制極為靈活，加工苕皮的寬窄薄厚可隨需調(diào)節(jié)，生產(chǎn)原料廣泛，可滿足市場對不同規(guī)格、形狀苕皮、鮮粉的需求，適合規(guī)模化投資辦廠使用。

苕皮加工設(shè)備生產(chǎn)效益分析（因地域差異該數(shù)據(jù)僅供參考）

以每日處理淀粉量14-15噸設(shè)備為例，計算方式如下：

水費(fèi)：15噸X2元/噸÷24噸=1.25元

電費(fèi)：72.5千瓦時X0.75 元/千瓦時X24 小時÷24噸=54.375元

蒸汽：0.7噸/小時X200 元/噸X24 小時÷24噸=140元

人工費(fèi)：6人/班X12元/人/小時X24小時÷24噸=72元

則1噸鮮粉生產(chǎn)費(fèi)用為：1.25+54.375+140+72=267.625元

燒烤苕皮設(shè)備的基建要求廠家介紹：

1、設(shè)備生產(chǎn)占地尺寸

處理淀粉量14-15噸/日生產(chǎn)線：長75米，寬8米，高6米  

處理淀粉量11-12噸/日生產(chǎn)線：長70米，寬7米，高5.5米

處理淀粉量9-10噸/日生產(chǎn)線：長70米，寬7米，高5米

處理淀粉量7-8噸/日生產(chǎn)線：長70米，寬7米，高5米

處理淀粉量4.5-5噸/日生產(chǎn)線：長50米，寬7米，高5米  

處理淀粉量3-3.5噸/日生產(chǎn)線：長40米，寬6米，高4.5米

處理淀粉量2-2.5噸/日生產(chǎn)線：長40米，寬6米，高4.5米

2、車間地面硬化且平整，可緊固地腳螺栓。

3、車間內(nèi)通風(fēng)順暢，無塵無污染，供排水方便，配置與設(shè) 備相匹配的水、電、蒸汽等設(shè)施。

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