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超聲波細胞破碎儀就是將電能通過換能器轉(zhuǎn)換為聲能，這種能量通過液體介質(zhì)而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產(chǎn)生的象小一樣的能量，從而起到破碎細胞等物質(zhì)的作用。
超聲波細胞破碎儀具有破碎組織、細菌、病毒、孢子及其它細胞結(jié)構(gòu)，勻質(zhì)、乳化、混合、脫氣、崩解和分散、浸出和提取，加速反應等功能，故廣泛應用于生物、醫(yī)學、化學、制藥、食品、化妝品、環(huán)保等實驗室研究及企業(yè)生產(chǎn)。
超聲破碎，是用頻率大于1.6千周1}(}fiICG/Sy#7聲波破壞液體培養(yǎng)基中的微生物的方法。
定義
超聲波是由聲波發(fā)生器產(chǎn)生的。超聲破碎在微生物酶學研究中，可用于破碎細胞。用廣泛頻率的聲波測試了抗橄生物的活性，一般說來，頻率越高，活性越大，但似乎不存在一個最適的殺微生物頻率。超聲破碎對革蘭氏陰性菌的作用一般大于革蘭氏陽性菌，而汗菌比球菌更敏感，抱子的抗性則比營養(yǎng)細胞大得多。處理病毒得到}1}果是不規(guī)律的，病毒粒子的形態(tài)可能影響處理效果(超聲破碎一般并不認為是可靠的滅菌方法)。超聲處理的致死效應似乎是由千,(1y空腔形成(cavitation)，即在液體的一定時刻，聲波傳播稀琉區(qū)域中形成微小的、短暫的氣泡或蒸汽泡。據(jù)悉，在空腔的形成和瓦解期間，微環(huán)境中發(fā)生巨大而突然的壓力變化，使空腔內(nèi)的或鄰近空腔的細胞破裂(由于聲能的吸收而恒定地產(chǎn)生的熱效應與空腔效應不同)。(Z)在空腔形成期間，在通氣培養(yǎng)中過氧化氫和(或》單線態(tài)氧的形成。
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