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隨著科學研究的發(fā)展和生產(chǎn)技術(shù)的進步水分的定量分析已被列為各類物質(zhì)理化分析的基本項目之一，作為各類物質(zhì)的一項重要的質(zhì)量指標。根據(jù)不同形式試樣中的不同水分含量提出了測定水分的不同要求。水分測定可以是工業(yè)生產(chǎn)的控制分析，也可是工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量簽定；可以從成噸計的產(chǎn)品中測定水分也可在實驗室中僅用數(shù)微升試液進行水分分析；可以是含水量達百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量僅為百萬分之一以下的痕量水分分析等等。
谷物水分測定儀習慣稱之為水分儀，谷物水分儀，糧食水分儀，電腦水分儀，快速水分測定儀，用來快速測定物質(zhì)含水量，可提供實時溫度、樣品質(zhì)量、脫水率、樣品含水百分比等數(shù)。可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，如小麥，大米、玉米、葵花、高粱、糧食、谷物、制酒原料、籽棉稻谷、咖啡豆、蠶豆中水分含量。具有快速、準確、方便，交直流電源二用，高亮背光液晶、清晰省電，多點定標，誤差修正，低耗電，自動關(guān)機，自動稱重及溫度補償，容重換算顯示等特性。
優(yōu)點：
1，不需要稱重，能自動測量試樣重量，自動計算水分含量比例值。
2，測量品種多，能測定十二個品種，基本覆蓋大部分的糧食品質(zhì)。
3，可以顯示品種編號和品種名稱(英文名稱的前四個字母)，操作直觀。
4，可以自動關(guān)閉電源（約3分鐘不進行操作，電源將自動切斷），更省電。
5，可以修正水份初值（可以在—9，9至十9．9的范圍內(nèi)，對各品種水分值進行修正），消除環(huán)境影響，提高測量精度。
6，不需要將試樣進行粉碎等前處理，按下測定鍵，并將試樣故人測定容器即可表示水分值，操作便捷。
7，適用面廣，可適用于必須作多種谷物水分測定的檢查、檢驗，必須對手邊大量試樣進行處理的農(nóng)業(yè)設(shè)施上。
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