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先進技術助力食品研究領域的發(fā)展
閱讀：1353發(fā)布時間：2020-10-16
日本INSENT味覺分析系統(tǒng)（電子舌），智能味覺分析系統(tǒng)采用了同人舌頭味覺細胞工作原理相類似的人工脂膜傳感器技術，可以客觀數(shù)字化的評價食品或藥品等樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺感官指標，同時還可以分析苦的回味、澀的回味和鮮的回味(豐富度)。
這是一款可以同人類味覺感官相匹配的儀器，對于食品、藥品等產(chǎn)品質量控制、新品研發(fā)、投訴處理、產(chǎn)品打假等各種對味覺評估有要求的場合，是一款有效工具！
先進的技術助力食品研究領域的發(fā)展，該設備使用戶比較多，并且據(jù)統(tǒng)計近三年客戶使用該設備發(fā)表的SCI英文論文超過100篇，下面是部分論文名錄。
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