 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
13810615661
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://yimoshopping.cn/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
美國FTC質(zhì)構(gòu)儀-F-MAP保鮮過程中草莓果實(shí)質(zhì)地的變化
閱讀：1930發(fā)布時(shí)間：2019-9-17
樣品：試驗(yàn)所用的草莓為紅熟期豐香草莓，于2014年5月29日采自吉林省龍井市東盛勇鎮(zhèn)仁化村。
儀器：美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
檢測指標(biāo)：不同條件下草莓質(zhì)地的變化
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：草莓在保鮮過程中，隨著保鮮時(shí)間的延長，草莓的硬度、彈性、咀嚼性均呈下降趨勢。粘附性呈波浪型趨勢變化，草莓的硬度與內(nèi)聚性、彈性、咀嚼性呈易著的正相關(guān)。這種變化趨勢和結(jié)果與對葡萄、楊梅等漿果類果實(shí)1-質(zhì)地指標(biāo)的研究結(jié)果基本一致，井且通過相關(guān)性分析可以確定草莓果實(shí)的彈性、內(nèi)聚性和咀嚼性也能夠銀好地反映果實(shí)質(zhì)地。
?
研究意義：采用F-MAP技術(shù)在低溫條件下對紅熟期草莓進(jìn)行Sd保鮮，結(jié)果為果實(shí)的質(zhì)構(gòu)指標(biāo)均優(yōu)于PE袋組和對照組，井且保鮮時(shí)間較PE袋組和對照組可延長約2d，說明本試驗(yàn)采用的F-MAP處理可以延緩草莓果實(shí)質(zhì)地的下降，有利于草莓保鮮時(shí)間的延長。
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。