德國蓋博Lactostar 乳成份分析儀

LactoStar介紹
儀器的前部是操作面板，包括能顯示四行字的LCD顯示器和3個操作鍵，使用方便。顯示器顯示當前的菜單項。上下按鍵可以進行選擇或者改變參數(shù)值。改變數(shù)值菜單項中，原來的“＝"變成“？"后就可以用上下按鍵來改變數(shù)值。 Lactor存儲了20套不同的數(shù)據(jù)，可以適合不同的產(chǎn)品。有適合牛奶的12套數(shù)據(jù)，適合乳清的4套數(shù)據(jù)和適合奶油的4套數(shù)據(jù)。

 主要的菜單項
- 清洗  清洗測量管道。當測量間隔大于5min時，會自動進行清洗
- 測量  此項開始測量
- 校零
- A校正 用預先設(shè)定的A值進行校正
- B校正 用預先設(shè)定的B值進行校正

儀器組成

1． 2個泵  淋洗泵和樣品泵
2． 光學測量部件（藍盒）
3． 熱學測量部件（紅盒）
4． 中央處理器（電路板）
5． 顯示器  LCD顯示器和三個按鍵
6． 電源

測量原理
1． 藍盒
   藍盒是進行光學測量的部件。所有不溶物會產(chǎn)生濁度。通過測量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。
 
2． 紅盒
   紅盒是進行熱學測量的部件。通過不同的溫度可以測得脂肪含量以及SNF (脫脂干物質(zhì))的含量。
 
3． 程序分析
   最后通過程序分析計算出各個組分的含量并計算出冰點。
 
4． 測量條件
——乳品中不含添加劑。面粉，酸性物質(zhì)，有色物質(zhì)，鹽，防腐劑會影響測量結(jié)果。
——樣品無需均一，但不能太厚/過多奶油，呈酸性或凝乳狀。

德國蓋博Lactostar 乳成份分析儀