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面筋儀根據(jù)GB/T5506-2008新國標(biāo)的要求，我公司積十多年制造面粉品質(zhì)檢測儀器的豐富經(jīng)驗，全新推出MJ系列面筋測定儀，這是在面筋測定儀上采用的單片機技術(shù)控制和面、洗滌、時間設(shè)定等功能。該儀器性能穩(wěn)定、自動化程度高，使用戶能方便地進(jìn)行樣品分析。可測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）及面筋吸水率。適用于小麥粉、顆粒粉或全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油質(zhì)檢、糧食貯藏、大專院校和科研機構(gòu)等部門。MJ-IIIB型雙頭面筋測定儀由主機、MJZ-II型面筋指數(shù)測定儀、面筋烘干儀三部分組成，特別適合樣品量多的用戶；MJ-IIC型面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀是將面筋洗滌儀和面筋指數(shù)儀一體化。
面筋儀單頭雙頭面筋洗滌儀技術(shù)參數(shù)：
1、 離心轉(zhuǎn)速：3000 r/min 、6000 r/min±5r/min（可調(diào)）
2、 離心篩盒：孔徑為500µm
3、面筋指數(shù)：在指數(shù)70～100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位
4、濕面筋含量、干面筋含量、濕面筋水分含量、面筋吸水率：兩次du立測試結(jié)果的差值大于國標(biāo)給定數(shù)值（r）的情況不應(yīng)超過5%
5、攪拌器轉(zhuǎn)速：120 r/min±2r/min
6、 洗滌液流量：50mL/min～56mL/min
7、 和面時間：1s～59s（數(shù)顯可調(diào)，每1s起調(diào)）
8、 洗滌及離心時間：1s～59s、1min～9min（分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào)）