只要在蔬菜上涂上一層檢測(cè)藥水，藥水滲入葉片，３分鐘后就能顯示出蔬菜的農(nóng)藥殘留量是否超標(biāo)。８月２３日，新疆維吾爾自治區(qū)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)烏魯木齊市食品、飲用水、公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并啟用的檢測(cè)設(shè)備為首屆中國(guó)—亞歐博覽會(huì)食品安全護(hù)航。

    自治區(qū)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所黨委副書記、紀(jì)檢書記李睿說(shuō)，快速檢測(cè)儀器的檢測(cè)結(jié)果均由科學(xué)的數(shù)據(jù)判定，而不像以往那樣，憑借工作人員的經(jīng)驗(yàn)和感官來(lái)判斷。此外，檢測(cè)的范圍也更加廣泛，涉及到紫外線殺菌強(qiáng)度、農(nóng)藥殘留量、二次供水設(shè)施、室內(nèi)空氣質(zhì)量等，所有檢測(cè)項(xiàng)目在該儀器的幫助下都能當(dāng)場(chǎng)顯示結(jié)果。

    據(jù)李睿介紹，亞歐博覽會(huì)期間將強(qiáng)化食品安全檢查力度，衛(wèi)生安全保障工作將日常化。今年４月初開始，自治區(qū)各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門就開始對(duì)全疆的食品安全、公共場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行三層拉網(wǎng)式檢查。目前，食品安全和公共場(chǎng)所環(huán)境整體情況良好。

    采訪當(dāng)天，記者跟隨著自治區(qū)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督督導(dǎo)檢查組隨機(jī)來(lái)到銀都酒店進(jìn)行檢查。在酒店西餐廳的涼菜間內(nèi)，工作人員拿出紫外線測(cè)定儀進(jìn)行了細(xì)致檢查。之后，檢查人員又來(lái)到酒店中餐后堂，用紅外中心溫度測(cè)定儀對(duì)煮肉的中心溫度進(jìn)行了測(cè)定。“按照要求，紫外線消毒燈必須距離操作臺(tái)１．５米以內(nèi)，檢測(cè)數(shù)值在１６以上，才能達(dá)到消毒作用，經(jīng)測(cè)定，銀都酒店是合格的。”檢查人員說(shuō)，涼菜間里的食物是直接入口的，一旦衛(wèi)生不合格，會(huì)引發(fā)食用者腸道感染，因此是檢查的重點(diǎn)。

    自治區(qū)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所應(yīng)急科科長(zhǎng)周玉村介紹，在前期檢查中，工作人員發(fā)現(xiàn)，一些餐飲企業(yè)紫外線消毒燈管強(qiáng)度不夠、衛(wèi)生狀況不好，甚至還發(fā)現(xiàn)了過(guò)期食品，經(jīng)過(guò)督導(dǎo)，目前均在逐步整改。

一、   產(chǎn)品用途