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α-Amylase

MCE 國(guó)際站：α-Amylase

品牌：MedChemExpress (MCE)

貨號(hào)：HY-B2193

CAS：9000-90-2

中文名稱：α-淀粉酶；α-淀粉脢；alpha-淀粉酶；alpha-淀粉脢

Synonyms：α-淀粉酶

存儲(chǔ)條件：請(qǐng)將產(chǎn)品存放在分析證書上推薦的條件下。

運(yùn)輸條件：美國(guó)大陸的室溫；其他地方可能有所不同。

產(chǎn)品活性：α-Amylase 是一種水解酶，催化淀粉中 α-1,4-糖苷鍵的水解，產(chǎn)生如葡萄糖和麥芽糖等產(chǎn)物。

生物活性：α-淀粉酶是一種水解酶，可催化淀粉中內(nèi)部 α-1, 4-糖苷鍵的水解，產(chǎn)生葡萄糖和麥芽糖等產(chǎn)物。 體外 α-淀粉酶由多種細(xì)菌、真菌和轉(zhuǎn)基因微生物產(chǎn)生。 α-淀粉酶是一種鈣金屬酶，即它的活性取決于金屬輔助因子的存在。 α-淀粉酶由于其淀粉水解活性和由于水解可進(jìn)行的活性而成為至關(guān)重要的酶。其中一項(xiàng)活動(dòng)是從淀粉生產(chǎn)葡萄糖和果糖漿。 α-淀粉酶催化該過程的第一步。以前，淀粉通過酸水解被水解成葡萄糖。 α-淀粉酶可以從植物、動(dòng)物或微生物中分離出來。該酶已從大麥和水稻植物中分離出來。研究發(fā)現(xiàn)，木薯搗碎廢水是 α-淀粉酶的來源，該酶在較寬的 pH 值和溫度范圍內(nèi)均具有活性^[1]。

體外：α-淀粉酶由多種細(xì)菌、真菌和轉(zhuǎn)基因微生物產(chǎn)生。α-淀粉酶是一種鈣金屬酶，也就是說，它的活性取決于金屬輔因子的存在。α-淀粉酶因其淀粉水解活性和水解后可進(jìn)行的活性而成為一種至關(guān)重要的酶。其中一種活性是從淀粉中生產(chǎn)葡萄糖和果糖漿。α-淀粉酶催化該過程的第一步。以前，淀粉通過酸水解水解成葡萄糖。α-淀粉酶可以從植物、動(dòng)物或微生物中分離出來。這種酶已從大麥和水稻植物中分離出來。研究發(fā)現(xiàn)，木薯泥廢水是 α-淀粉酶的來源，該酶在廣泛的 pH 值和溫度范圍內(nèi)均有活性[1]。MCE 尚未獨(dú)立證實(shí)這些方法的準(zhǔn)確性。它們僅供參考。

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參考文獻(xiàn)：

[1]. Ajita Sundarram, et al. α-Amylase Production and Applications: A Review. Journal of Applied & Environmental Microbiology 2, no. 4 (2014): 166-175.