不銹鋼發(fā)酵罐通過機(jī)械攪拌的方式來發(fā)酵物料，為發(fā)酵過程提供無菌、無污染的環(huán)境。不銹鋼發(fā)酵罐采用了不銹鋼作為主要制作材料，該材質(zhì)的使用，不僅使不銹鋼發(fā)酵罐易于清潔和維護(hù)，還能起到防腐作用，延長(zhǎng)發(fā)酵罐的使用壽命。
不銹鋼發(fā)酵罐的優(yōu)點(diǎn)有哪些？
（1）結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，基本原理不復(fù)雜，能耗低于帶攪拌槳的漿態(tài)反應(yīng)器；
（2）用氣體代替離心泵機(jī)械設(shè)備產(chǎn)生定向循環(huán)，流動(dòng)形式確定，液體循環(huán)力強(qiáng)，內(nèi)部無運(yùn)動(dòng)部件，剪應(yīng)力小，能量耗散非常均勻，對(duì)剪切力敏感材料意義重大；
（3）與傳統(tǒng)鼓泡塔相比，其可操作的氣液流量范圍要大得多；
（4）供氣效率高，提升管內(nèi)的通風(fēng)量可大于鼓泡反應(yīng)器的進(jìn)氣量，有利于好氧反應(yīng)；
（5）流化效果好，可以是固體顆粒，甚至更重的顆粒保持懸浮狀態(tài)。
維護(hù)保養(yǎng)：
1、定期更換精密過濾器；
2、使用軟毛刷清洗不銹鋼發(fā)酵罐，避免硬器刮傷；
3、每年校驗(yàn)一次配套儀表，以確保正常使用；
4、避免電器、儀表、傳感器等電氣設(shè)備與水、汽接觸，以免受潮；
5、不銹鋼發(fā)酵罐停止使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)清洗干凈，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水，松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產(chǎn)生變形；
6、定期對(duì)操作平臺(tái)、恒溫水箱等碳鋼設(shè)備刷油漆，防止銹蝕；
7、經(jīng)常檢查減速器油位，如潤(rùn)滑油不夠，需及時(shí)增加；
8、定期更換減速器潤(rùn)滑油，以延長(zhǎng)其使用壽命；
9、如不銹鋼發(fā)酵罐暫時(shí)不用時(shí)，需進(jìn)行空消，并排盡罐內(nèi)及各管道內(nèi)的余水。
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