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氣相色譜內(nèi)標法法測定油脂中脂肪酸含量
閱讀：1415 發(fā)布時間：2018-12-4
天然油脂中除含有脂肪酸外，還含有色素、甾醇或膽固醇、維生素、礦物質(zhì)和磷脂等物質(zhì)。因此，天然油脂中主要營養(yǎng)成分脂肪酸的含量常根據(jù)油脂種類的不同而不同，而且在油脂的生產(chǎn)、運輸、存儲和使用的過程中也會因人為的原因或油脂自身品質(zhì)的變化而引入雜質(zhì)，進而引起油脂脂肪酸含量的變化，從而影響油脂的品質(zhì)和食用價值。
氣相色譜內(nèi)標法常用于測定各種有機化合物的含量，測定時常選用與待測物結構類似且樣品中不含有的物質(zhì)作為內(nèi)標物。以普通天然油脂中不含有的十七酸甲酯為內(nèi)標物，通過求取十七酸甲酯相對于其他幾種常見脂肪酸甲酯的校正因子，通過氣相色譜面積歸一法對油脂中脂肪酸的含量進行了測定，以期獲得油脂中脂肪酸含量的測定方法。
儀器準備
儀器簡介
GC5890N氣相色譜儀是利用*技術，整合國產(chǎn)儀器優(yōu)點，對產(chǎn)品進行技術革新，全面升級推出的全新一代實驗室氣相色譜儀。可選配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細管柱進樣系統(tǒng)；全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關檢測器控制板、色譜工作站和自動進樣器。性價比，性能優(yōu)良，運行穩(wěn)定可靠。
應用領域
石油、化工、食品、制藥、環(huán)保、疾控、安監(jiān)、水務、電力、冶金、科研院所、質(zhì)檢部門。
色譜條件：
色譜柱 | BPX-70（30m×250μm×0.25μm） |
檢測器 | FID |
載氣 | 氮氣（99.999%） |
流量 | 1.69mL/min |
進樣口溫度 | 250℃ |
柱箱溫度 | 210℃（保持10min） |
進樣量 | 1μL |
測定結果：
