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食品保質(zhì)期如何進行檢測
食品保質(zhì)期檢測范圍
食品保質(zhì)期：蛋糕，干零食，果凍，餅干，罐頭，果干，蔬菜水果，醬菜，豆粉，酸奶，肉制品，食用油，糧食加工制品，蛋制品，豆制品，調(diào)味品，糖果制品，糕點，乳制品，飲料，茶葉，蜂產(chǎn)品等。
其他：寵物食品，日化用品，藥品，冷凍食品，乳液，菌肥，方便食品，炒貨食品，膳食食品，營養(yǎng)強化食品，保健食品，烘焙食品等。
食品保質(zhì)期檢測項目
感官指標檢測：色澤檢測、滋味檢測、氣味檢測、組織形態(tài)檢測、臭和味檢測、雜質(zhì)檢測等。
理化指標檢測：水分檢測、pH值檢測、灰分檢測、酒精度檢測、酸價檢測、過氧化值檢測、可溶性固形物檢測、揮發(fā)性鹽基氮檢測、脲酶檢測等。
營養(yǎng)價值指標檢測：元素檢測(鉛、砷、汞、銅、鎘、鉻、錫、錳、鉀、鈉、鎂、鈣、鋁、鋅、鐵、磷、硒、氟、氯、溴、碘)、營養(yǎng)成分檢測(蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、脂肪酸、碳水化合物、維生素)
微生物指標檢測：菌落總數(shù)檢測、大腸菌群檢測、霉菌和酵母菌檢測、沙門氏菌檢測、志賀氏菌檢測、金黃色葡萄球菌檢測、商業(yè)無菌檢測等。
真菌毒素指標檢測：黃曲霉毒素B1、B2、M1、M2、赭曲霉毒素檢測、玉米赤霉烯酮檢測、嘔吐毒素檢測等。
保質(zhì)期試驗：加速破壞性試驗、長期穩(wěn)定性試驗
食品保質(zhì)期檢測周期：具體樣品測試周期根據(jù)檢測項目決定。
食品保質(zhì)期檢測費用：工程師根據(jù)檢測項目進行報價。
食品保質(zhì)期檢測報告用途有哪些?
1、銷售使用。(出具第三方檢測報告讓客戶更加信賴自己的產(chǎn)品質(zhì)量，能在銷售方面具有一定優(yōu)勢性，增加成功率!)
2、質(zhì)控使用。(通過檢測報告數(shù)據(jù)，廠家內(nèi)部質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品質(zhì)量)
3、科研論文數(shù)據(jù)使用。
4、進出口使用(中化所檢測報告支持掃碼辨別真?zhèn)?
5、研發(fā)新產(chǎn)品使用。