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         油煙監(jiān)測(cè)解決方案

餐飲油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備 實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙濃度 安科瑞ACY100-Z7H1-4G

餐飲油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備 實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙濃度 安科瑞ACY100-Z7H1-4G

一 系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖

現(xiàn)場(chǎng)安裝監(jiān)測(cè)終端，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設(shè)備運(yùn)行的電流等，同時(shí)結(jié)合排煙口的顆粒物濃度進(jìn)行對(duì)比分析，一旦排放超標(biāo)，系統(tǒng)會(huì)發(fā)出異常信號(hào)。

平臺(tái)采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動(dòng)對(duì)超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警，監(jiān)管部門(mén)可迅速進(jìn)處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護(hù)，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的。

二 餐飲油煙監(jiān)測(cè)存在的問(wèn)題

2.1環(huán)保意識(shí)差：

多數(shù)中小型餐飲業(yè)主忽視了環(huán)評(píng)審批，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無(wú)規(guī)范要求

2.2商家自律監(jiān)管難

在檢查過(guò)程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)，但自覺(jué)維護(hù)使用、定期清洗效果不明顯

2.3安裝效果差異大

油煙治理設(shè)備功率不足，設(shè)備與實(shí)際排放量不匹配

2.4監(jiān)察難度大

靠人力監(jiān)管無(wú)法實(shí)現(xiàn)全覆蓋；凈化設(shè)備難以查看；監(jiān)測(cè)需要專業(yè)手段，難度大

三 餐飲油煙的形成和污染現(xiàn)狀

餐飲企業(yè)對(duì)于油煙的處理基本不當(dāng)回事，若監(jiān)管部門(mén)不親自監(jiān)察，往往油煙污染嚴(yán)重，且排風(fēng)機(jī)、凈化器一般都安裝在餐飲企業(yè)樓頂處，人力巡查工作復(fù)雜且效率低下，因此餐飲油煙監(jiān)測(cè)儀的實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)管極其必要。

四 餐飲油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)在各地狀況

近期各地相關(guān)政策，涉及運(yùn)城、山東、浙江、陜西、安徽等多個(gè)地區(qū)

五 油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)政策

參考標(biāo)準(zhǔn)

GB18483-2001  《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》

HJ/T212-2017  《污染源在線自動(dòng)監(jiān)控（監(jiān)測(cè)）系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》

HJ477-2009    《污染源在線自動(dòng)監(jiān)控（監(jiān)測(cè)）數(shù)據(jù)采集傳輸儀技術(shù)要求》

CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》

DB 11/1488-2018 《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》

各地生態(tài)環(huán)境部門(mén)以及相關(guān)管理部門(mén)陸續(xù)推進(jìn)餐飲油煙在線監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，開(kāi)展餐飲業(yè)油煙監(jiān)測(cè)和治理工作。

六 應(yīng)用場(chǎng)景

中大型餐飲企業(yè)

企業(yè)-商場(chǎng)食堂

個(gè)體工商餐飲企業(yè)

七 系統(tǒng)功能

在線監(jiān)測(cè)

對(duì)油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測(cè)；同時(shí)對(duì)監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài)、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)

告警數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)

根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的排放超標(biāo)告警；對(duì)凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析，上傳凈化設(shè)備及風(fēng)機(jī)對(duì)應(yīng)的運(yùn)行、停機(jī)、故障等告警事件

數(shù)據(jù)分析和隱患分析

運(yùn)行時(shí)長(zhǎng)分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)等。系統(tǒng)對(duì)采集的告警數(shù)據(jù)分析，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時(shí)處理告警，形成閉環(huán)

維保和數(shù)據(jù)服務(wù)

數(shù)據(jù)采集，短信提醒，郵件提醒，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和解析；監(jiān)測(cè)儀的定期清洗和維保記錄，更換濾芯提醒

八 系統(tǒng)詳情

8.1

接入企業(yè)

顯示接入的企業(yè)數(shù)，監(jiān)測(cè)點(diǎn)位數(shù)，AQI天氣，實(shí)時(shí)AQI天氣狀況。

告警率、超標(biāo)率、在線率

顯示告警企業(yè)數(shù)量，告警率，包括超標(biāo)、在線率統(tǒng)計(jì)。

地圖點(diǎn)位統(tǒng)計(jì)

按接入企業(yè)GIS，在地圖展示

大屏展示

該頁(yè)面通過(guò)分倉(cāng)形式將云平臺(tái)系統(tǒng)的所有基本信息全部展示在大屏上，主要包含了項(xiàng)目總覽，企業(yè)隱患排名，報(bào)警信息列表，監(jiān)測(cè)點(diǎn)位以及報(bào)警統(tǒng)計(jì)，監(jiān)測(cè)點(diǎn)位地理位置，工單任務(wù)統(tǒng)計(jì)等

8.2實(shí)時(shí)監(jiān)控

系統(tǒng)可進(jìn)行監(jiān)測(cè)點(diǎn)的篩選，點(diǎn)擊每個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)信息，可以看到實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)和24小時(shí)數(shù)據(jù)變化曲線。并且可以看到監(jiān)測(cè)節(jié)點(diǎn)的歷史告警信息。

實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)包括油煙凈化器和風(fēng)機(jī)的運(yùn)行電流，油煙濃度、顆粒物濃度和NMHC濃度等信息。

實(shí)時(shí)狀態(tài)列表

系統(tǒng)對(duì)當(dāng)前點(diǎn)位進(jìn)行數(shù)據(jù)列表統(tǒng)計(jì)，對(duì)采集的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)匯總，分析其運(yùn)行狀態(tài)，預(yù)警范圍等運(yùn)行工況

實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)包括油煙凈化器和風(fēng)機(jī)的運(yùn)行電流，根據(jù)電流數(shù)值來(lái)判斷當(dāng)前進(jìn)化器的運(yùn)行狀態(tài)，包括失聯(lián)、停機(jī)、運(yùn)行等狀態(tài)結(jié)合運(yùn)行數(shù)據(jù)曲線，更加方便直觀

8.3隱患管理

后臺(tái)根據(jù)測(cè)點(diǎn)設(shè)置的濃度閾值以及間在隱患巡查中產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的報(bào)警信息，并進(jìn)行鈴鐺和語(yǔ)音提示

企業(yè)用戶對(duì)隱患進(jìn)行確認(rèn)，確認(rèn)工單派發(fā)對(duì)象，工單截至期限，以及工單任務(wù)描述

運(yùn)維人員確認(rèn)工單內(nèi)容并對(duì)隱患進(jìn)行處理，填寫(xiě)處理結(jié)果詳情，上傳現(xiàn)場(chǎng)圖片等附件或進(jìn)行二級(jí)派發(fā)

相關(guān)企業(yè)用戶可在“隱患記錄"頁(yè)面來(lái)確認(rèn)對(duì)應(yīng)隱患信息的處理進(jìn)度，包括是否處理、是否派發(fā)。

8.4統(tǒng)計(jì)分析

超標(biāo)分析

對(duì)相關(guān)的采集數(shù)據(jù)油煙、顆粒物、NMHC數(shù)據(jù)進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析，對(duì)超標(biāo)的種類、企業(yè)進(jìn)行餅狀圖的展示，同時(shí)對(duì)報(bào)警企業(yè)進(jìn)行排名，根據(jù)排名情況對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行數(shù)據(jù)和運(yùn)行狀態(tài)的分析評(píng)價(jià)。

歷史數(shù)據(jù)

支持對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行年、月、日篩選查詢，自定義日期篩選數(shù)據(jù)，相關(guān)數(shù)據(jù)支持Excel表格導(dǎo)出，便于后期數(shù)據(jù)的校驗(yàn)和排查。

設(shè)備維護(hù)

設(shè)備需要定期清洗、維護(hù)和更換濾芯。

8.5設(shè)備清洗維護(hù)/巡檢/維保臺(tái)賬

 設(shè)置企業(yè)檢測(cè)儀定期的清洗、更換計(jì)劃，包括維護(hù)監(jiān)測(cè)點(diǎn)位的安裝時(shí)間，上一次清洗時(shí)間，以及下一次的維護(hù)周期，對(duì)應(yīng)的負(fù)責(zé)人等信息，清洗前/后照片對(duì)比

8.6視頻功能

支持餐飲點(diǎn)位“一點(diǎn)一視頻"的接入模式，在餐飲污染排放點(diǎn)位安裝攝像頭

支持1.視頻實(shí)時(shí)預(yù)覽監(jiān)測(cè)

     2.歷史視頻回放功能

8.7手機(jī)APP，微信小程序

九 硬件

ACY100型飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀(以下簡(jiǎn)稱監(jiān)控儀)是針對(duì)飲食業(yè)廚房油煙排放場(chǎng) 合設(shè)計(jì)的，由油煙探頭、傳感器、控制板和顯示屏等部分組成，用于監(jiān)控油煙、顆粒物和 非甲烷總烴等污染物的排放狀況和過(guò)程參數(shù)，以及風(fēng)機(jī)和凈化器的運(yùn)行電流和開(kāi)關(guān)狀態(tài)等 數(shù)據(jù)，并可通過(guò)RS232/485或4G等方式進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸?shù)脑O(shè)備。監(jiān)控儀支持兩路油煙排 放煙道的污染物測(cè)量。 監(jiān)控儀適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位、新設(shè)立飲食業(yè)單位、排放油煙的食品加工單位和 非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂等場(chǎng)合，如有油煙排放的飯店、餐館等。 產(chǎn)品符合GB18483《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》、DB11/1488《餐飲業(yè)大氣污染物 排放標(biāo)準(zhǔn)》、HJ76《固定污染源煙氣（SO2、NOx、顆粒物）排放連續(xù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)技術(shù)要求 及檢測(cè)方法》、HJ212《污染物在線監(jiān)控(監(jiān)測(cè))系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》、CCAEPI-RG-Y-020- 2011 《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則 飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀》等標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則的相關(guān)技術(shù)要求。

應(yīng)用范圍

適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位、新設(shè)立飲食業(yè)單位、排放油煙的食品加工單位和非經(jīng)營(yíng)性單位內(nèi)部職工食堂等場(chǎng)合，如有油煙排放的飯店、餐館等。

產(chǎn)品型號(hào)

監(jiān)控儀命名說(shuō)明

互感器型號(hào)

配套電流互感器,每路油煙排放煙道可使用兩個(gè)互感器分別測(cè)量油煙凈化器和風(fēng)機(jī)的運(yùn)行電流，互感器型號(hào)為AKH-0.66 K-Φ10 60A/20mA 0.5級(jí) 10Ω，需單獨(dú)訂購(gòu)。

技術(shù)參數(shù)

外形尺寸及安裝示意

油煙監(jiān)控儀尺寸

配套互感器尺寸

注：互感器二次引出線為RV導(dǎo)線，標(biāo)配線長(zhǎng)2m±10cm。

安裝示意圖

二 油煙檢測(cè)儀監(jiān)測(cè)范圍

　　1、本產(chǎn)品用于檢測(cè)廚房油煙排放。本產(chǎn)品支持相關(guān)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的油煙所有三類物質(zhì)：?油煙?顆粒物?非甲烷總烴

　　2、系統(tǒng)支持對(duì)風(fēng)機(jī)和凈化器的開(kāi)關(guān)狀態(tài)和電流的檢測(cè)。

　　三 技術(shù)參數(shù)

　　1.系統(tǒng)截面

　　濃度量包括油煙濃度、非甲烷總烴顆、粒物濃度

　　2.技術(shù)參數(shù)

十 案列

摘要：

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCS）和PM10的主要來(lái)源之一。近年來(lái)隨著環(huán)保治理的加強(qiáng)，省市區(qū)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞。安科瑞餐飲油煙監(jiān)測(cè)平臺(tái)通過(guò)采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動(dòng)對(duì)超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警，監(jiān)管部門(mén)可迅速進(jìn)處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護(hù)，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的，從傳統(tǒng)人防轉(zhuǎn)變?yōu)榧挤溃瑯O大降低人力成本，方便督查部門(mén)統(tǒng)一管控?cái)?shù)據(jù)。

一、引言：

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCS）和PM10的主要來(lái)源。近年來(lái)隨著環(huán)保治理的加強(qiáng)，各級(jí)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞。

（1）主動(dòng)環(huán)保意識(shí)差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認(rèn)為持有工商、食藥等部門(mén)的即可合法經(jīng)營(yíng)，忽視了環(huán)評(píng)審批，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無(wú)規(guī)范要求；

（2）因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購(gòu)置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設(shè)備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問(wèn)題也時(shí)有發(fā)生；

（3）商家自律監(jiān)管難：在檢查過(guò)程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備，但沒(méi)有做到自覺(jué)維護(hù)使用，定期清洗效果不明顯；

（4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，靠人力監(jiān)管無(wú)法實(shí)現(xiàn)全覆蓋，有些監(jiān)測(cè)項(xiàng)目需要檢測(cè)公司和設(shè)備多次采樣，較長(zhǎng)時(shí)間的分析，監(jiān)察成本高、難度大。

為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測(cè)上的漏洞，同時(shí)便利監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)察，安科瑞油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生。油煙監(jiān)測(cè)模塊通過(guò)2G、4G與云端平臺(tái)進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開(kāi)機(jī)狀態(tài)、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控；實(shí)現(xiàn)開(kāi)機(jī)率監(jiān)測(cè)，凈化效率監(jiān)測(cè)，設(shè)施停運(yùn)告警，待清洗告警，異常告警等功能；對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、排名等統(tǒng)計(jì)功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測(cè)方案，更具安全性和實(shí)效性。

二、系統(tǒng)概述

油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)分為多個(gè)子系統(tǒng)：

1、 云端數(shù)據(jù)服務(wù)子系統(tǒng)

(1) 短信發(fā)送服務(wù)：為短信方式的報(bào)警提醒提供服務(wù)；

(2) 采集所有接入點(diǎn)的數(shù)據(jù)：接收并解析節(jié)點(diǎn)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)；

2、 B/S云平臺(tái)

(1) 實(shí)時(shí)監(jiān)控：可以實(shí)時(shí)監(jiān)控各探測(cè)點(diǎn)的運(yùn)行情況和

各項(xiàng)信息，系統(tǒng)的響應(yīng)時(shí)間 <=2min；

(2) 隱患巡查：由管理者對(duì)隱患進(jìn)行理工單派發(fā)；

(3) 處理：對(duì)隱患問(wèn)題進(jìn)行處理或二次派發(fā)，形成閉環(huán)；

(4) 隱患記錄：對(duì)隱患進(jìn)行記錄，便于查詢統(tǒng)計(jì)

(5) 統(tǒng)計(jì)分析：通過(guò)云端各企業(yè)的運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，形成多種圖形及報(bào)表；

(6) 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)：設(shè)置用戶權(quán)限、完善項(xiàng)目、設(shè)備信息、設(shè)置短信報(bào)警提醒的號(hào)碼等；

3、 手機(jī)網(wǎng)站

在手機(jī)瀏覽器中使用系統(tǒng)，功能同B/S主站系統(tǒng)；

4、 安卓手機(jī)APP

5、 IOS App

功能同主站相同。

三、海門(mén)區(qū)平臺(tái)建設(shè)要求

海門(mén)區(qū)建設(shè)方案內(nèi)容，涵蓋海門(mén)街道、臨江新區(qū)以及其他下轄鎮(zhèn)區(qū)，一期總計(jì)750個(gè)點(diǎn)位，目前已經(jīng)全部安裝完畢。

1.全屏概覽

全屏展示界面UI可定制，顯示內(nèi)容可根據(jù)需求調(diào)整；地圖點(diǎn)位可根據(jù)監(jiān)測(cè)狀態(tài)以不同顏色區(qū)分，根據(jù)區(qū)域內(nèi)油煙濃度情況，劃分不同熱力區(qū)塊，凸顯重點(diǎn)區(qū)域，地圖可顯示省控點(diǎn)周邊1km和3km區(qū)域范圍。

2.實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)

3.預(yù)警提醒

4.超標(biāo)報(bào)警派單

5.線上巡檢

6.統(tǒng)計(jì)分析

7.商戶信息管理

8.分級(jí)監(jiān)管

9.信息發(fā)布功能等

對(duì)接區(qū)域化現(xiàn)代指揮中心大屏數(shù)據(jù)展示

我司成功與海門(mén)大數(shù)據(jù)中心對(duì)接油煙數(shù)據(jù)，目前系統(tǒng)正常使用