臭氧氣發(fā)生器智能水消毒技術(shù)

由于食品傳熱能力一般較差，原料在食品中達(dá)到消毒溫度所需時(shí)間較長(zhǎng)，造成食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降；此外，由于加熱設(shè)備本身的熱容量造成能量吸收能耗較高，同時(shí)高溫條件下容易使食品產(chǎn)生蒸煮味、罐頭味，在一定程度上限制了消費(fèi)者對(duì)高溫食品的選擇。由于熱滅菌、超高壓滅菌、化學(xué)滅菌等傳統(tǒng)滅菌方法所沒(méi)有的諸多優(yōu)點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)。是近年來(lái)興起的一種新型消毒技術(shù)，它既適用于導(dǎo)熱不良的食品和加熱后容易變質(zhì)的食品，也適用于包裝材料如蔬菜汁、肉湯、清涼飲料、咖啡飲料等食品的塑料、玻璃等的加熱消毒處理，既可以在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到消毒的目的，又可以防止二次污染。
消毒是食品加工過(guò)程中確保食品安全的重要工藝過(guò)程，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，消毒手段和方法日趨多樣化，并在向安全、、節(jié)能、環(huán)保的方向發(fā)展。
以空氣和水為原料，因此消毒消毒成本很低。高濃度臭氧水無(wú)殘留消毒消毒。
臭氧水法消毒速度快，效果好，對(duì)軟包裝肉制品消毒效果好。消毒消毒1-2分鐘即可完成。
臭氧水消毒技術(shù)在肉制品工業(yè)中的應(yīng)用已越來(lái)越廣泛，別是在美國(guó)、日本、歐洲等發(fā)達(dá)和地區(qū)的應(yīng)用發(fā)展迅速。

臭氧氣發(fā)生器智能水消毒技術(shù)臭氧在水溶液中的強(qiáng)烈氧化作用，不是o3本身引起的，而主要是由臭氧在水中分解的中間產(chǎn)物·OH基及HOz基引起的。很多有機(jī)物都容易與臭氧發(fā)生反應(yīng)。例如臭氧對(duì)水溶性染料、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)氨及不飽和化合物、酚和芳香族衍生物以及雜壞化合物、木質(zhì)素、腐殖質(zhì)等有機(jī)物有強(qiáng)烈的氧化降解作用;還有強(qiáng)烈的殺菌、消毒作用。

 水處理臭氧發(fā)生器產(chǎn)品與空氣型不同在于:一般采用密閉型結(jié)構(gòu)，臭氧發(fā)生濃度較高，臭氧發(fā)生后通過(guò)管路經(jīng)氣水混合裝置使臭氧溶于水中使用。因?yàn)槌粞醍a(chǎn)生條件和部件壽命的要求，-般都需要對(duì)空氣進(jìn)行預(yù)處理或采用高濃度氧氣源，這主要是臭氧的產(chǎn)量與空氣的干燥度密切相關(guān)，所以大多配有氣源干燥系統(tǒng)。