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本標準代替GB/T5009.90—2003《食品中鐵、鎂、錳的測定》、GB/T9695.21—2008《肉與肉制品鎂含量測定》、GB5413.21—2010《食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測定》、GB/T23375—2009《蔬菜及其制品中銅、鐵、鋅、鈣、鎂、磷的測定》、GB/T14609—2008《糧油檢驗谷物及其制品中銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂的測定火焰原子吸收光譜法》、GB/T18932.12—2002《蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法原子吸收光譜法》、NY82.19—1988《果汁測定方法鈣和鎂的測定》中鎂的測定方法。
 

本標準與GB/T5009.90—2003相比, 主要變化如下:

    ———標準名稱修改為“食品安全國家標準食品中鎂的測定”;

    ———樣品前處理方法調整為濕法消解、微波消解、干法灰化和壓力罐消解;
    ———樣品測定保留火焰原子吸收光譜法, 刪除滴定法;
    ———增加電感耦合等離子體發(fā)射光譜法為第二法;
    ———增加電感耦合等離子體質譜法為第三法。

微波消解
　　稱取固體試樣0.2 g~0.8 g(0.001 g) 或準確移取液體試樣0.500 mL~3.00 mL 于微波消解罐中, 加入5 mL 硝酸, 按照微波消解的操作步驟消解試樣, 消解條件可參考附錄A。冷卻后取出消解罐, 在電熱板上于140 ℃ ~160 ℃趕酸至0.5 mL~1 mL。消解罐放冷后, 將消化液轉移至25 mL容量瓶中, 用少量水洗滌消解罐2~3 次, 合并洗滌液于容量瓶中并用水定容至刻度, 混勻備用。同時做試劑空白試驗。

表A微波消解升溫程序

微波消解類產品展示

XT-9916型 密閉式智能微波消解/萃取儀

         XT-MUI型 （妙系列）密閉式智能微波消解萃取儀

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