乳制品中鹽分檢測說明書

【簡   介】

氯離子是導致高血壓的重要因素，攝入過多高鹽食品會造成滲透壓升高、防御能力降低，骨骼生長障礙，嚴重影響人體的生理功能。

【檢測對象】

乳制品等

【技術指標】

檢測下限： 1%

線性范圍：1%~20%

【操作方法】

① 稱取2.5g樣品于樣品杯中，加50mL純凈水，震蕩搖勻；吸取0.5ml上述液體于另一樣品杯，加50mL純凈水搖勻備用。

② 取2.0ml樣液于比色皿中加入0.4mL檢測試劑A和0.4mL檢測試劑B，將比色皿放入第一個通道，按“對照測量"。

③ 取出比色皿，加0.4mL檢測試劑C，混勻靜置10min后將比色皿放入通道中，按“樣品測量"。

④ 若樣品有顏色，加入活性炭0.2g，50℃加熱20min，過濾。