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默菱電氣(上海)有限公司
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貨物所在地:上海上海
更新時(shí)間:2024/12/21 21:00:07
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食堂餐廚垃圾處理設(shè)備技術(shù)參數(shù)
廚余垃圾含有*的水分與有機(jī)物,很容易腐壞,產(chǎn)生惡臭。經(jīng)過(guò)妥善處理和加工,可轉(zhuǎn)化為新的資源,高有機(jī)物含量的特點(diǎn)使其經(jīng)過(guò)嚴(yán)格處理后可作為肥料、飼料,也可產(chǎn)生沼氣用作燃料或發(fā)電,油脂部分則可用于制備生物燃料。
這是一個(gè)時(shí)代,告別"舊"廚房的時(shí)代食物垃圾處理器,讓您盡享美式品質(zhì)廚房。
那么垃圾處理器怎么樣?不僅環(huán)保,干凈而且省時(shí)省力。
由于餐廚垃圾主要是以食物廢料、餐飲剩余物和食品加工廢料為主,因此為便于統(tǒng)計(jì),我們直接將城市固廢中食品廢物所占比重大致看作餐廚垃圾的比重,進(jìn)而得到表1。
由表1我們可以看出,北京上海等發(fā)達(dá)城市中,餐廚垃圾占了城市固廢的較大比重,而以灰土磚石為主的建筑垃圾在北京、上海等地所占的城市固廢比重則相對(duì)較少,這說(shuō)明在以北京、上海為主的發(fā)達(dá)城市,人們對(duì)餐飲的需求量較大、且對(duì)餐飲的質(zhì)量要求也相對(duì)較高,而在發(fā)達(dá)城市中的產(chǎn)業(yè)主要以服務(wù)業(yè)為主、而不是易產(chǎn)生固體廢物的工業(yè),這也直接導(dǎo)致我國(guó)部分發(fā)達(dá)城市中,餐廚垃圾所占的比重較大。
食堂餐廚垃圾處理設(shè)備技術(shù)參數(shù)
為了更為直觀的對(duì)比我國(guó)餐廚垃圾的產(chǎn)生量,我們將目光轉(zhuǎn)向國(guó)外,可以發(fā)現(xiàn)在國(guó)外大部分發(fā)達(dá)國(guó)家中,餐廚垃圾所占比重都僅占20%左右,甚至美國(guó)只占了12%。這說(shuō)明國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家除了在餐廚垃圾的處理上有著*的技術(shù),也十分注重在源頭上減少餐廚垃圾的產(chǎn)生,如實(shí)行凈菜入世政策、以及對(duì)各種餐廚垃圾進(jìn)行有效的分類等。通過(guò)對(duì)比,我們發(fā)現(xiàn),我國(guó)餐廚垃圾的產(chǎn)生量十分巨大,這也說(shuō)明了我國(guó)在一些方面需要學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國(guó)家的*經(jīng)驗(yàn),在源頭上減少餐廚垃圾的產(chǎn)生。
在我國(guó)部分城市,餐廚垃圾所占比例已經(jīng)達(dá)到了一半以上,甚至超過(guò)了建筑垃圾的比重。而數(shù)量如此龐大的餐廚垃圾,也要求我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)必須有較強(qiáng)的垃圾處理能力,否則很容易造成“垃圾圍城”的現(xiàn)象,同時(shí)在技術(shù)上也要有所限制,不能因?yàn)橐晃兜匾驗(yàn)槔幚矶o生態(tài)環(huán)境造成大量污染。
我國(guó)餐廚垃圾的處理現(xiàn)狀
據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,2017年全國(guó)城鎮(zhèn)餐飲業(yè)收入額約為3.96萬(wàn)億元,如果按照一次餐飲活動(dòng)的剩菜比例為1/4到1/3之間推算,我國(guó)餐飲業(yè)每年有將近萬(wàn)億元的銷售額變成了“垃圾”。隨著近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,餐飲業(yè)零售額以每年21%的速度增長(zhǎng),餐廚垃圾也將如滾雪球般越滾越大。以北京、上海為例,北京城市垃圾中有機(jī)廢物占65%,其中餐廚垃圾占了接近50%的比重。上海市日均餐廚垃圾產(chǎn)生量約為1000~1200t。
近年來(lái),國(guó)內(nèi)一些大中型城市紛紛探索餐廚垃圾資源化利用新模式,并初步形成了北京模式、上海模式、寧波模式、西寧模式、泰安模式、湖州模式等餐廚垃圾資源化利用模式。
以北京朝陽(yáng)區(qū)的餐廚垃圾處理為例:北京市朝陽(yáng)區(qū)日處理400t的餐廚廢棄物處理廠是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模zui大,同時(shí)也是自動(dòng)化程度zui高、工藝較*的餐廚廢棄物資源化處理站,是國(guó)內(nèi)規(guī)模zui大的農(nóng)用微生物產(chǎn)品工業(yè)化固體發(fā)酵生產(chǎn)基地,是綠色北京、低碳北京的重點(diǎn)展示窗口。該站點(diǎn)可消納餐廚廢棄物1.32×105t/a,可以解決約400萬(wàn)城市人口的餐廚廢棄物處理問(wèn)題,每年減少的二氧化碳直接排出量至少1.5×105t該站點(diǎn)年產(chǎn)出7.9×104t再生復(fù)合微生物菌群,可處理成環(huán)境友好型農(nóng)用微生物產(chǎn)品并應(yīng)用于有機(jī)農(nóng)業(yè),達(dá)到改善土壤、減少化肥使用的作用,從而緩解農(nóng)業(yè)面源污染,每年減排二氧化碳7.5×105t。處理廠采用的核心技術(shù)在*沒(méi)有污染的情況下,能夠?qū)⑸罾械挠袡C(jī)廢棄物在10h內(nèi)發(fā)酵處理轉(zhuǎn)化成肥料。
寧波市餐廚垃圾處理廠位于寧波市鄞州區(qū)古林鎮(zhèn),距鄞州區(qū)垃圾填埋場(chǎng)約20km。設(shè)計(jì)日處理規(guī)模200t,主要處理寧波老三區(qū)、鄞州區(qū)、鎮(zhèn)海區(qū)、北侖區(qū)產(chǎn)生的餐飲垃圾。采用工藝如圖2所示,首先將餐廚垃圾中的無(wú)機(jī)物如生活垃圾等去除,剩余油脂及固體有機(jī)物,然后通過(guò)蒸煮壓榨、油水分離等工藝處理分揀后的餐廚垃圾,將油水分離處理后的油脂經(jīng)過(guò)精煉后,制成工業(yè)油脂;固體有機(jī)物厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生沼氣,從而實(shí)現(xiàn)熱電聯(lián)產(chǎn)。該工藝優(yōu)點(diǎn):①資源化綜合利用程度高,整個(gè)工藝達(dá)到了排放標(biāo)準(zhǔn);②技術(shù)相對(duì)成熟、處理效率高,有較長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)際運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn);③工程投資適中,經(jīng)濟(jì)效益及環(huán)境效益好,較好地實(shí)現(xiàn)了餐廚廢棄物的集中化及規(guī)?;幚?。其缺點(diǎn):①工業(yè)化、機(jī)械化程度較高,工藝連續(xù)性強(qiáng);②對(duì)單機(jī)設(shè)備的性能要求比較高,對(duì)操作人員的操作技術(shù)要求嚴(yán)格
目前餐廚垃圾的主要處理方式
粉碎直排處理
粉碎直排處理是歐美國(guó)家處理少量分散餐廚垃圾的主要方法,是在餐廚垃圾發(fā)生點(diǎn)對(duì)其直接進(jìn)行破碎、粉碎處理,然后采用水力沖刷,將其排入城市市政下水管網(wǎng),與城市污水合并進(jìn)入城市污水處理廠進(jìn)行集中處理。破碎法對(duì)于處理少量分散產(chǎn)生的餐廚垃圾如家庭廚余垃圾,具有價(jià)格便宜、技術(shù)簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn),能降低城市垃圾的含水率,減少收集量,利于提高城市垃圾的發(fā)熱量。
填埋處理
我國(guó)很多地區(qū)的廚余垃圾都是與普通垃圾一起送入填埋場(chǎng)進(jìn)行填埋處理的。填埋是大多數(shù)國(guó)家生活垃圾無(wú)害化處理的主要處理方式。由于廚余垃圾中含有大量的可降解組分,穩(wěn)定時(shí)間短,有利于垃圾填埋場(chǎng)地的恢復(fù)使用,且操作簡(jiǎn)便,因此應(yīng)用得比較普遍。隨著對(duì)廚余垃圾可利用性的認(rèn)識(shí)越來(lái)越廣泛,無(wú)論在歐美、日本還是中國(guó),餐廚垃圾的填埋率都正在呈現(xiàn)下降的趨勢(shì),甚至有很多國(guó)家已禁止餐廚垃圾進(jìn)入填埋場(chǎng)處理了。
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