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四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)因其凍干技術(shù)常用于凍干含水物品。其原理是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得凍干的一種技術(shù)方法。

四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)通常由干燥倉、冷凝器（捕水器）、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)六大部件組成。

隨著真空冷凍干燥技術(shù)在各個(gè)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，現(xiàn)在各種功能、類型、規(guī)格的凍干機(jī)越來越多，為了能使凍干機(jī)的使用能達(dá)到預(yù)期的效果，凍干機(jī)的選購也十分重要，只有選購到合適的凍干機(jī)，使用時(shí)才能事半功倍，那該怎么選擇適合的凍干機(jī)呢？
1、凍干機(jī)的容量、規(guī)格，包括冷凝器的捕水量、擱板尺寸、擱板面積、擱板間距等，都應(yīng)與生產(chǎn)量的大小相匹配。
2、箱體應(yīng)該采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材料，設(shè)計(jì)應(yīng)該合理美觀，不僅方便消毒清洗，而且一定要高度耐腐蝕。
3、箱體的真空度，空箱測定，應(yīng)在30min內(nèi)達(dá)到2.5pa左右，并保證密閉不泄漏。
4、制冷效率；應(yīng)能在2.5h內(nèi)將凍干箱內(nèi)的物品從環(huán)境溫度降至所需的溫度，一般在-45℃以下。否則說明制冷機(jī)制冷的能力不夠。
5、擱板正反面都要相當(dāng)平整，板溫應(yīng)均勻，一般板與板之間，板的每個(gè)點(diǎn)的溫差應(yīng)控制在±1℃以內(nèi)，這樣才能保證整批產(chǎn)品的質(zhì)量均一。
6、凍干機(jī)隸屬的一些裝置：凍干箱內(nèi)的擱板層能上下自在移動(dòng)，有利于箱內(nèi)消毒清洗，簡單接近箱內(nèi)各個(gè)部位。有滲氣裝置：用來控制往箱內(nèi)滲入氮?dú)饣蚯鍧嵖諝?，以便控制箱?nèi)的真空度，它將有利于二次枯燥階段時(shí)制品的升溫，可縮短凍干周期2～3h。