四環(huán)凍干真空冷凍干燥機凍干原理：真空冷凍干燥就是把含有大量水分的物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體，凍結(jié)到物質(zhì)的三相點溫度以下。然后利用固態(tài)升華原理, 在真空條件下使物質(zhì)中的水分以水蒸氣形式從固體中直接升華出來，而物質(zhì)本身留在凍結(jié)的冰架子中，從而使得干燥制品不失原有的固體骨架結(jié)構(gòu)，保持物料原有的形態(tài)，且制品復(fù)水性好。物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶于水而恢復(fù)原狀。在程度上防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。
四環(huán)凍干真空冷凍干燥機開機使用之前，應(yīng)該做好哪些準(zhǔn)備工作？這些準(zhǔn)備工作對于凍干機的使用壽命及其重要。
一、檢查凍干機使用的電源電壓是否正常；
二、檢查凍干機凍干箱內(nèi)測溫探頭是否安放準(zhǔn)確；
三、檢查凍干機的真空泵內(nèi)真空油，是否符合清澈不粘稠的要求，油位是否在油鏡中位；
四、檢查真空系統(tǒng)中的閥門位置是否符合正常工作要求，凡是通往大氣的閥門均應(yīng)關(guān)閉；
五、檢查冷阱內(nèi)化霜水是否已排放干凈；
許多凍干機帶有自動控制系統(tǒng)，并同時兼?zhèn)溆惺謩涌刂乒δ?。所謂凍干機的自動控制應(yīng)該包括二個部分，一是凍干機的各零部件按凍干工藝要求在規(guī)定的時間自動運行開關(guān)；二是干燥室板層溫度按凍干曲線要求自動跟蹤，整個凍干進(jìn)程不需要人工操作，操作人員僅負(fù)責(zé)監(jiān)控。
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