魚(yú)類(lèi)小清蛋白過(guò)敏原酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒

魚(yú)是常見(jiàn)的食物過(guò)敏原。主要是由低分子量的有機(jī)酸、雞肉蛋白小清蛋白引起的。該過(guò)敏原具有耐熱性、耐變性劑、耐蛋白酶水解的特點(diǎn)。尤其像是吃魚(yú)較多的地區(qū)如斯堪的納維亞、日本、地中海地區(qū)，魚(yú)過(guò)敏原導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問(wèn)題。臨床癥狀從皮膚炎到腸胃炎甚至是威脅生命的呼吸問(wèn)題。盡管生物多樣性，可由于魚(yú)過(guò)敏原的交叉性，病人往往對(duì)幾種魚(yú)過(guò)敏。食物中隱藏的魚(yú)過(guò)敏原對(duì)于魚(yú)過(guò)敏的人是致命的。即使極少量的過(guò)敏原也能引起過(guò)敏反應(yīng)，可能導(dǎo)致嚴(yán)重的過(guò)敏性休克。因此，魚(yú)過(guò)敏的人必須嚴(yán)格避免接觸含魚(yú)成分的食品。一些食品中含有魚(yú)的成分，但是沒(méi)有明確標(biāo)出，這是極其嚴(yán)重的。交叉污染，主要來(lái)自生產(chǎn)過(guò)程中，常常被忽略。這也解釋了為什么許多情況下存在于食品中魚(yú)不能排除。也因此，能夠靈敏的檢測(cè)食品中魚(yú)蛋白殘留的檢測(cè)系統(tǒng)是非常重要的。

魚(yú)類(lèi)小清蛋白（Parvalbumin）過(guò)敏原酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒是一個(gè)高敏度的過(guò)敏原檢測(cè)系統(tǒng)，尤其是存在于酒、湯類(lèi)、調(diào)味醬、餅干、魚(yú)肉醬和亞洲產(chǎn)的食品。

 魚(yú)類(lèi)小清蛋白過(guò)敏原酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒

檢測(cè)原理

基于酶聯(lián)免疫吸收分析原理

注意事項(xiàng)

1.測(cè)試程序開(kāi)始前，將所有試劑到室溫（20-25℃）

2.所有試劑使用前，應(yīng)輕輕翻轉(zhuǎn)或旋轉(zhuǎn)混合，不要誘發(fā)泡沫

3.一旦實(shí)驗(yàn)開(kāi)始，應(yīng)在建議的時(shí)間限制內(nèi)不中斷地完成實(shí)驗(yàn)

4.每個(gè)樣品使用單獨(dú)的一次性的吸頭，防止交叉感染

5.所有的樣品和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在同時(shí)間支行，以使所有的測(cè)試條件是相同的

6.不混用不同批次，不用過(guò)期試劑