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ACQUITY UPLC-ELSD 測(cè)定奶粉和牛奶中八種糖的含量
閱讀：303 發(fā)布時(shí)間：2019-10-15| 提 供 商 | 上海斯邁歐分析儀器有限公司 | 資料大小 | 235.2KB |
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關(guān)鍵詞：超液相色譜 ： 奶粉 牛奶 Fructose（果糖） Sorbose（山梨糖） Glucose（葡萄 糖） Sucrose（蔗糖） Maltose（麥芽糖） Lactose（乳糖） Maltotriose（麥芽三糖） Maltotetraose （麥芽四糖）
實(shí)驗(yàn)方法 1、材料、試劑和儀器 乙腈為色譜純，三乙胺為優(yōu)級(jí)純，實(shí)驗(yàn)用水為超純水(18MΩ,TOC 3ppb)，牛乳清蛋白 標(biāo)準(zhǔn)品Bα-La 、Bβb-Lg和Bβa-Lg； 沃特世ACQUITY UPLC®超液相色譜系統(tǒng)，Acquity ELSD檢測(cè)器，F(xiàn)ILTER MIXER (425μ l,P/N 205000403）
結(jié)論：本方法建立了用Waters UPLC-ELSD系統(tǒng)檢測(cè)奶粉和牛奶實(shí)際樣品中Fructose（果糖）、 Sorbose（山梨糖）、Glucose（葡萄糖）、Sucrose（蔗糖）、Maltose（麥芽糖）、Lactose（乳糖）、 Maltotriose（麥芽三糖）、Maltotetraose（麥芽四糖）8種常見(jiàn)糖的的定量分析方法。方法的 檢出限為有6種糖達(dá)到5μg/g，兩外兩種糖Sucrose和Lactose在5μg/g下的信噪比可達(dá)到24和 12。使用ACQUITY UPLC BEH Amide色譜柱和三乙胺流動(dòng)相體系，8種糖均實(shí)現(xiàn)基線分離， 可以用于奶粉和牛奶中常見(jiàn)這8種糖的含量測(cè)定。