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近紅外快速定量測定茶葉中常規(guī)理化成分
閱讀：587 發(fā)布時(shí)間：2019-6-18| 提 供 商 | 上海斯邁歐分析儀器有限公司 | 資料大小 | 1.5MB |
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疾本文利用近紅外對(duì)茶葉中水份、茶多酚、氨基酸11 種常規(guī)組分含量的快速分析方法進(jìn)行可行性研究。使 用傳統(tǒng)分析方法對(duì)茶葉中各組分含量測定步驟繁雜、 效率低、成本高，檢測結(jié)果需要幾天甚至幾個(gè)月的時(shí) 間才能得到。通過對(duì)近紅外光譜圖進(jìn)行化學(xué)計(jì)量學(xué)偏 小二乘回歸，并結(jié)合相關(guān)一階導(dǎo)數(shù)或二階倒數(shù)及 Norris平滑慮噪的光譜預(yù)處理方法，在一分鐘就可以 得出11種組分含量結(jié)果。各組分模型建立后的化學(xué)實(shí) 測值和近紅外光譜預(yù)測值的相關(guān)系數(shù)r均在0.96以上， 各組分模型的相關(guān)性很好，各項(xiàng)成分的校正均方差 （RMSEC）均較小。因此，可以利用近紅外對(duì)茶葉常 規(guī)組分含量進(jìn)行快速分析。
目前對(duì)茶葉常規(guī)生化成分分析大多采用國家標(biāo)準(zhǔn)方法 檢測，化學(xué)分析方法操作煩雜、效率低、成本高，檢 測結(jié)果需要幾天甚至幾個(gè)月的時(shí)間才能得到。隨著企 業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量控制要求的提高和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展， 茶葉生產(chǎn)過程中迫切需要引入先進(jìn)的、可以用于生產(chǎn) 現(xiàn)場進(jìn)行快速分析的檢測工具，以便及時(shí)可靠地得到 反饋數(shù)據(jù)，更好地指導(dǎo)生產(chǎn)。近幾年來迅速發(fā)展起來 的傅立葉近紅外（FT-NIR）分析技術(shù)被*為一種高 效、方便、無損的綠色分析技術(shù)，每個(gè)樣品測量的時(shí) 間只需半分鐘，并且可多指標(biāo)同時(shí)測定，分析結(jié)果準(zhǔn) 確可靠。與傳統(tǒng)的化學(xué)分析方法相比，NIR（Near Infrared）光譜分析方法無需制樣和進(jìn)行前處理。