山東食品廠無塵車間的布置

      食品衛(wèi)生和*全關(guān)系到每一個人的身體健康。食品無塵車間為食品生產(chǎn)的衛(wèi)生環(huán)境提供*要保障。無塵車間是指將一定空間范圍內(nèi)空氣中的微粒子、有害空氣、細(xì)菌等污染物排除，并將室內(nèi)之溫度、潔凈度、室內(nèi)壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi)，所給予特別設(shè)計(jì)的房間。食品無塵車間是否達(dá)標(biāo)成為影響食品衛(wèi)生的*要因素。

正規(guī)的食品廠不僅要建設(shè)無塵車間，而且必須是恒溫恒濕的，這樣才能為食品*全提供基本的保障。食品廠無塵車間的潔凈程度和控制污染的持續(xù)穩(wěn)定性，是查驗(yàn)食品廠質(zhì)量的核心規(guī)范。無論是新建還是重新改造的食品廠無塵車間，都一定依照**相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范進(jìn)行。食品無塵車間的面積與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局需要合理。

山東食品廠無塵車間的布置注意事項(xiàng)：1、無塵廠房和無塵車間的內(nèi)部設(shè)計(jì)和布局應(yīng)滿足食品安全衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交*污染。2、無塵廠房和無塵車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔。3、無塵廠房的面積和空間應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，便于設(shè)備安置、清潔消毒、物料存儲及人員操作。4、無塵廠房和無塵車間工程的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局，預(yù)防和降低產(chǎn)品受污染的風(fēng)險(xiǎn)。5、無塵廠房內(nèi)設(shè)置的檢驗(yàn)室應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)域分隔。