食品工業(yè)廢水包括谷類加工廢水、飲料生產(chǎn)廢水、水產(chǎn)品加工廢水、肉類加工廢水及釀酒工業(yè)廢水等。由于大多數(shù)的食品工業(yè)在加工過程中需要大量用水,所以食品工業(yè)排放的廢水量很大,是我國水源污染大戶之一,食品工業(yè)廢水COD排放量占工業(yè)廢水COD總排放量的110/,居輕工業(yè)*二位。食品工業(yè)的主要原材料是農(nóng)、漁、牧、林業(yè)產(chǎn)品,來源十分廣泛,且制品種類繁多,所以其排出的廢水水質(zhì)成分復雜,水質(zhì)惡劣,若直接排人水體,對環(huán)境的危害十分嚴重。因此,處理好食品工業(yè)廢水對于環(huán)境的保護和人類的健康具有重要意義。

食品工業(yè)廢水的特點及危害：

食品工業(yè)廢水具有廢水量大,有機物質(zhì)和懸浮物含量高,易*敗,毒性相對較小的特點。若不經(jīng)處理便將廢水排人水體,會使水體富營養(yǎng)化,迅速消耗水中的溶解氧,造成水體缺氧,使魚類和水生生物死亡。廢水中的懸浮物沉人河底,在厭氧條件解,產(chǎn)生臭氣惡化水質(zhì),對環(huán)境的污染嚴重。若將廢水引人農(nóng)田進行灌溉,會影響農(nóng)產(chǎn)品的食用,并污染地下水源。廢水中夾帶的動物排泄物,含有蟲卵和致病菌,將導致疾病傳播,直接危害人畜健康。

一、工藝流程：

食品生產(chǎn)廢水與生活污水混合廢水處理工藝流程?；旌蠌U水首先經(jīng)粗格柵提升泵池、細格柵撇油沉淀池，去除一些較大的SS、漂浮物、懸浮油和廢渣后進入水解酸化池，在水解酸化池中大分子的有機物被分解為小分子的有機物，提高混合廢水的可生化程度。經(jīng)過預處理單元后廢水中的SS、CODCr、BOD5、油類污染物得到一定處理。水解酸化池出水BOD5濃度高，CAST反應池內(nèi)CODCr、BOD5、TN、TP等污染物進一步得到去除；出水采用輻流式沉淀池實現(xiàn)泥水分離，其中污泥一部分回流，一部分經(jīng)污泥濃縮、脫水后外運填埋。污泥壓濾前需投加PAM，使污泥形成大顆粒污泥，有利于脫水。深度處理單元包括纖維轉盤過濾器、二氧化氯反應器等，其中二氧化氯反應器利用二氧化氯進一步氧化分解水中殘留的CODCr及色度，同時還起到殺滅水中病菌的作用。
二、 工藝選擇：
小型污水處理站一般采用以下幾種生物處理方法：
（1）常規(guī)活性污泥法
常規(guī)活性污泥法在大型污水處理中使用廣泛，但由于常規(guī)性污泥法負荷低，易產(chǎn)生污泥膨脹，不易控制管理，故近年來在小型污水處理站中的使用越來越少。
（2）A/O工藝
A/O工藝是以活性污泥作為生物載體，通過風機供氧曝氣的作用使污水達到充氧的目的。A池內(nèi)設機械攪拌，從O池的回流液回流至A池，在A進行反硝化反應，將大部分硝酸鹽氮還原成氮氣，并通過攪拌使氮氣從廢水中溢出，達到去除氨氮的目的；A池出水至O池，O池內(nèi)設鼓風曝氣，去除大部分有機污染物，并將進水中的大部分氨氮轉化成硝酸鹽氮；可以根據(jù)廢水的需要，調(diào)整O段池中的活性污泥濃度，通過活性污泥中的菌膠團，吸附、氧化并分解廢水中的有機物；有機物、氨氮去除率高。然而，由于沒有獨立的污泥回流系統(tǒng)，從而不能培養(yǎng)出具有*功能的污泥，難降解物質(zhì)的降解率較低；同時，若要提高脫氮效率，必須加大內(nèi)循環(huán)比，因而加大了運行費用。另外，內(nèi)循環(huán)液來自曝氣池，含有一定的DO，使A段難以保持理想的缺氧狀態(tài)，影響反硝化效果，脫氮率很難達到90%。
（3）SBR法
SBR法是近年發(fā)展起來的一種較為*的活性污泥處理法，該處理工藝集曝氣池、沉淀池為一體，連續(xù)進水，間歇曝氣，停氣時污水沉淀撇除上清液，成為一個周期，周而復始。SBR法不設沉淀池，無污泥回流設備，但SBR法為間歇運行，需設多個處理單元，進水和曝氣相互切換，造成控制較為復雜。為了保證溢流率，SBR法對潷水器設備制造要求高，制作時必須精益求精，否則極易造成終出水水質(zhì)不達標。國內(nèi)目前還沒有質(zhì)量較好的潷水設備，進口設備采購麻煩，且價格昂貴，同時今后維修費用也高。SBR法池內(nèi)污泥濃度由濃度儀測定以便控制排出多余污泥量，目前國內(nèi)濃度儀技術不成熟等原因易造成SBR污泥排放控制困難等問題。
（4）接觸氧化法
生物接觸氧化法是傳統(tǒng)的生化處理方法，生物填料為固定床上的半軟性填料。利用半軟性填料作為微生物的附著載體。生物均勻分布在生物填料上，這樣就避免了微生物分布不均的現(xiàn)象，同時，生物附著在填料表面，不隨水流動，因生物膜直接受到上升氣流的強烈攪動，不斷更新，從而提高了凈化效果。接觸氧化法具有處理時間短、體積小、凈化效果好、出水水質(zhì)好而穩(wěn)定、污泥不需回流也不膨脹、耗電小等優(yōu)點。
（5）MBR工藝
MBR是一種將高效膜分離技術與傳統(tǒng)活性污泥法相結合的新型高效污水處理工藝，它用具有*結構的浸沒式膜組件置于曝氣池中，經(jīng)過好氧曝氣和生物處理后的水，由泵通過膜過濾后抽出。它與傳統(tǒng)污水處理方法具有很大區(qū)別，取代了傳統(tǒng)生化工藝中二沉池和三級處理工藝，由于膜的存在大大提高了系統(tǒng)固液分離的能力，從而使系統(tǒng)出水水質(zhì)和容積負荷都得到大幅度提高，結合不同的工藝,出水可以達到景觀用水或雜用水標準。由于膜的過濾作用，微生物被*截留在生物反應器中，實現(xiàn)了水力停留時間與活性污泥泥齡的*分離，消除了傳統(tǒng)活性污泥法中污泥膨脹問題。膜生物反應器具有對污染物去除效率高、硝化能力強，可同時進行硝化、反硝化、脫氮效果好、出水水質(zhì)穩(wěn)定、剩余污泥產(chǎn)量低、設備緊湊、操作簡單等優(yōu)點。目前廣泛應用于屠宰廢水和各種可生化工業(yè)廢水的處理及回用中。
根據(jù)廢水特點及處理出水要求，本著投資少、效益高，優(yōu)先采用適合我國國情的使用技術的原則，在綜合考察各種廢水治理技術的基礎上，結合本項目的實際，由于本項目污水產(chǎn)生量少，為減少土建施工費用，本項目擬采用 “水解酸化+接觸氧化+MBR工藝”進行污水處理后排放。
廢水首先經(jīng)格柵去除大的顆粒物，然后進入調(diào)節(jié)池，在調(diào)節(jié)池內(nèi)設預曝氣系統(tǒng)，防止污水中的懸浮物沉淀，調(diào)節(jié)水質(zhì)水量后經(jīng)泵提升進到氣浮機，去除懸浮物和油類物質(zhì)，降低后續(xù)處理設施的負荷，然后進入水解酸化池，經(jīng)微生物作用將大分子物質(zhì)（脂肪、蛋白質(zhì)、多糖等）降解為小分子物質(zhì)，進而降解為可揮發(fā)性脂肪酸。經(jīng)水解酸化之后的廢水自流進入接觸氧化池。在接觸氧化池內(nèi)，硝化菌對氨氮進行硝化生成硝基氮，聚磷菌大量吸收污水中的磷，好氧菌降解大部分BOD，經(jīng)好氧處理后，污水自流進入MBR池，進一步生化處理，然后自流進入消毒池，經(jīng)二氧化氯對污水中的病原微生物進行殺滅。經(jīng)消毒之后的污水自流進入排水管網(wǎng)達標排放。

深圳食品廠污水處理設備

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