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　　從我國冷凍冷藏經(jīng)營產(chǎn)業(yè)鏈條的現(xiàn)狀看，終端的消費信息采集、分析、加工，形成生鮮食品開發(fā)及引導(dǎo)，再到新產(chǎn)品運銷到市場，整個流程的信息不暢，反應(yīng)遲鈍。冷鏈?zhǔn)称返姆?wù)網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)應(yīng)用都不夠完善，大大影響了食品物流的在途質(zhì)量、準(zhǔn)確性和及時性，冷鏈的成本和商品損耗很高。所以應(yīng)該利用良好的信息技術(shù)及時了解食品的生產(chǎn)、加工、存儲信息；掌握供應(yīng)鏈中冷凍冷藏產(chǎn)品的數(shù)量、位置及溫度如安裝冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)，進行及時提貨和補貨，同時也要對冷藏車的運輸進行冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)控，從而提高冷鏈物流的作業(yè)效率與管理水平。
　　冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)具有以下特點以及功能：
　　1、統(tǒng)計分析：實時顯示或者歷史顯示被測環(huán)境中的各參數(shù)曲線變化，參數(shù)列表、各參數(shù)的zui大值、zui小值、平均值等情況；
　　2、實時監(jiān)測：連續(xù)如實的采集和記錄監(jiān)測環(huán)境內(nèi)溫濕度等參數(shù)；以數(shù)字、圖形、表格方式進行實時顯示和記錄監(jiān)測信息；
　　3、超限報警：在出現(xiàn)異常數(shù)據(jù)的時候，如溫濕度超過上下*，可以按照使用人員的方式輸出多種報警。如：聲光報警、短信報警；
　　4、遠(yuǎn)程訪問：允許被*的遠(yuǎn)程用戶通過IE瀏覽器實時訪問系統(tǒng)服務(wù)器，方便查詢數(shù)據(jù)和進行相關(guān)操作；
　　5、數(shù)據(jù)導(dǎo)出：可按要求打印各個點溫、濕度變化曲線或表格及工作情況報告；可以按照使用人員的特定要求，輸出不同格式的報表；
　　6、存儲追溯：所有數(shù)據(jù)可保存在記錄儀內(nèi)部，同時也可保存在計算機上；按要求記錄各個監(jiān)測點溫濕度變化曲線或表格及工作情況報告；

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