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半自動油脂煙點儀/油脂煙點測定儀
是一款按國家標準研發(fā)生產(chǎn)用于測定植物油脂煙點的專用儀器,此儀器簡單直觀，價格便宜，在脂加工、油脂儲運等部門得到廣泛應(yīng)用。
產(chǎn)品簡介
詳細介紹
半自動油脂煙點儀/油脂煙點測定儀
油脂煙點測定儀也稱為半自動油脂煙點儀，是一款按國家標準研發(fā)生產(chǎn)用于測定植物油脂煙點的儀器,此儀器簡單直觀，價格便宜，在脂加工、油脂儲運等部門得到廣泛應(yīng)用。
油脂煙點儀是依據(jù)國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點的儀器，適用于質(zhì)量監(jiān)督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點測定的部門。
油脂煙點儀產(chǎn)品主要特點：
油脂煙點儀系我公司在原II型基礎(chǔ)上增帶數(shù)據(jù)采集器，測量數(shù)據(jù)全程記錄.
油脂煙點儀/半自動油脂煙點儀/油脂煙點測定儀簡介：
半自動油脂煙點儀是依據(jù)國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點的儀器，適用于質(zhì)量監(jiān)督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對植物油脂煙點測定的部門。
樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧，當(dāng)觀測到有少量、連續(xù)帶藍色的煙（油脂中熱分解物）時，讀取溫度計指示的溫度，按加熱/鎖定鍵，儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點。該儀器結(jié)構(gòu)簡單直觀，價格便宜。
油脂煙點測定儀產(chǎn)品主要產(chǎn)品介紹：
1．簡介
微電腦控溫儀顯示窗，上部大的顯數(shù)為溫度顯示窗，下部小顯數(shù)為設(shè)定值顯示窗。綠色指示燈為加熱工作狀態(tài)。橙色指示燈為數(shù)字鎖定指示燈。輕觸按鍵：設(shè)置、鎖定、移位、“+”、“-”五個鍵。
2．安裝方法
先將油或熔化了的脂肪樣品小心裝入測量杯中，使液面恰好在裝樣線上，并調(diào)整電爐和測量杯的位置，使射燈光束穿過測量杯的中心，將溫度計和棒形傳感器垂直夾掛在杯子中心兩側(cè)，均離杯底約6mm，并保持平行。
油脂煙點的高低與品質(zhì)的關(guān)系
油脂煙點的測定按GBPT177565大豆色拉油通用技術(shù)條件6附錄B的規(guī)定進行，并將試樣繼續(xù)升溫至280e,趁熱觀察析出物多少和油色深淺情況，待冷卻至室溫后，再觀察一次。5次平行測定的數(shù)據(jù)見表1。
表1 油脂煙點的高低與品質(zhì)的關(guān)系（n=5）
造成油脂煙點較低的原因，主要是大豆油水化不*，其中食有少量的磷脂，280℃加熱試驗時油色變深，微量析出，經(jīng)脫臭后磷脂仍含在油中，磷脂在高溫下氧化分解發(fā)黑變苦。并且析出大量的煙，引起煙點低、煙大。
從試驗結(jié)果可知，同一品種油脂的煙點的高低與色澤成反比關(guān)系，煙點高的色澤低，煙點低的色澤深；煙點和酸價呈反比關(guān)系，煙點低酸價高，說明油品的質(zhì)量低，煙點高酸價低說明油品質(zhì)量優(yōu)。因此，對同一品種的油脂，可以根據(jù)煙點的高低判斷油脂質(zhì)量的好壞。