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發(fā)酵罐罐體是直接與物料接觸的場所。其表面光潔度的程度以及內(nèi)部構(gòu)件的清潔度是直接影響染菌的處于因素。因此，在每次發(fā)酵結(jié)束后和再次使用前都必須及時清洗罐體及相關(guān)設(shè)備，清洗時應(yīng)注意電器元件、電 極接口，不能進(jìn)水，受潮。 清洗前應(yīng)取出PH、DO電極按其要求保養(yǎng)。
    清洗罐內(nèi)可配合進(jìn)水進(jìn)氣、電機(jī)攪拌、加溫一起進(jìn)行，如多次換水還不能清洗潔凈，則要打開頂蓋用軟毛刷刷洗罐內(nèi)部件。方法如下：控制開關(guān)與電源開關(guān)，取下頂 蓋電極、電機(jī)及其連線插頭。拔下進(jìn)氣膠管冷凝器快速接頭拆下進(jìn)氣過濾器上膠管與接頭；把頂蓋連同攪拌一起垂直向上拆卸下來，并橫置于平整桌面，墊好、不要 碰撞軸和葉輪，用中性洗滌劑刷洗罐體及內(nèi)部各部件。

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目錄

1. 1 特點(diǎn)
2. 2 結(jié)構(gòu)組成

特點(diǎn)

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1.發(fā)酵罐的徑高比例適當(dāng)

2.發(fā)酵罐能夠承受一定的壓力

3.合理有效的攪拌通風(fēng)裝置

4.快捷有效的冷卻裝置

5.罐體內(nèi)表面高度拋光

6.攪拌軸軸封應(yīng)嚴(yán)密，嚴(yán)防泄漏，以免造成染菌損失。

結(jié)構(gòu)組成

編輯

罐身，攪拌器和擋板，空氣分布器，消泡器，冷卻裝置，聯(lián)軸器及承軸，變速裝置，軸封