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魷魚水分含量及測定方法
閱讀：3291 發(fā)布時間：2017-11-28前言：
近些年，海海洋環(huán)境的惡化，使得人工養(yǎng)殖的海鮮產(chǎn)品的衛(wèi)生安全狀況日益受到人們的關(guān)注。由于海鮮產(chǎn)品含水分多,體內(nèi)酶活力旺盛,是一類易變質(zhì)產(chǎn)品,其保鮮技術(shù)要求也更為復(fù)雜。影響海鮮產(chǎn)品鮮度的原因有很多,如:物理、化學(xué)和生物因素等,而這些因素之間又是相互,相互促進(jìn),這些因素直接影響到海產(chǎn)品的質(zhì)量，深圳冠亞水分儀公司研發(fā)中心推出了新型的SFY系列海產(chǎn)品快速水分測定儀，快速檢測海產(chǎn)品的水分含量，為廣大海產(chǎn)品加工企業(yè)帶來了便利。
魷魚水分含量測定方法：
1、儀器開機(jī)后，先按照說明書的要求，把儀器預(yù)熱30分鐘。（注意：預(yù)熱只需要把儀器開機(jī)，不需要做其他任何動作）
2、把準(zhǔn)備好的樣品用小鐵勺子取樣到儀器里面，按測試鍵開始工作。儀器燈亮開始工作。儀器工作可以看見右邊的溫度不斷在上升，左邊的水分值%在隨著溫度的變化，也在隨之變化。
3、大約幾分鐘后，儀器蜂鳴器響自動報警，按“顯示”按鍵儀器停止報警，再按一次“顯示”按鍵顯示水分值的zui終結(jié)果“%”，掀開加熱桶散熱，觀察樣品測試后的狀態(tài)，并記錄測試結(jié)果。清理掉測試過的樣品，準(zhǔn)備下一次的實驗。
魷魚水分含量測定時注意事項：
★在測定水分過程中，一定要避免震動，加熱筒下端缺口不能迎風(fēng)擺放。
★測定樣品在稱量盤中堆積一定要平整，堆積面積盡量布滿稱盤底面,堆積厚度應(yīng)盡量薄，利于水分*蒸發(fā)。
★在測定水分過程中，不能用手去摸加熱筒，嚴(yán)禁敲擊或直接振動工作臺面。
★由于該儀器稱重系統(tǒng)為精密設(shè)備，尤其傳力部分特別怕重壓，沖擊，因而在每次取，放稱量盤時盡量用托架，若用手進(jìn)行取，放稱量盤應(yīng)輕取，輕放。
★測定完成后，馬上取下稱量盤必須用托架，以免燙手。托架在放入儀器中不應(yīng)碰到稱重支架與稱量盤。
★測定后須待稱量盤*冷卻后，再放入下一個試樣，每次測定前，儀器重量顯示必須為零。
測定完成后，待稱量盤*冷卻后再進(jìn)行清理，每次測定間隔時間必須大于5分鐘
