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冠亞水分活度儀參數(shù)及水分活度與食品保藏
閱讀：1281 發(fā)布時(shí)間：2017-11-6冠亞水分活度儀參數(shù):
(1)傳感器:美國(guó)HW進(jìn)口傳感器
(2)分辨率: 0.001AW
(3)重 復(fù) 性：≤0.005
(4)測(cè)量范圍： 0.005～0.990AW
(5)測(cè)量精度：溫度± 0.3℃ 活度±0.015（@25℃）
(6) 測(cè)量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘
(7) 測(cè)量通道:雙通道
(8)顯示屏：大觸摸彩屏800×480 DOTS
(9)校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(多種校準(zhǔn))
(10)操作方式：觸摸
(11)顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線
(12)樣品皿容量:20ml
(13)溫度顯示:0-50℃
(14)輸出方式：微型打印機(jī)
(15)數(shù)據(jù)接口:RS232
(16)工作環(huán)境：溫度0～50℃/濕度0～95%RH
(17) 功 耗：20W
(18)供電電壓：交流220V
(19)外形尺寸：300mm×260mm×150mm
水分活度與食品保藏：
測(cè)定水分活度時(shí)，可采用水分活度測(cè)定儀。其工作原理是把被測(cè)物置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使被測(cè)物與周圍空氣的蒸氣壓達(dá)到平衡，此時(shí)把氣體空間的水蒸氣壓作為被測(cè)物蒸氣壓的數(shù)值。因此在數(shù)值上水分活度等于空氣的平衡相對(duì)濕度。例如面粉、大米的Aw為0.65，用平衡相對(duì)濕度值表示則為65%，在平衡相對(duì)濕度的條件下貯藏食品，其水分含量即是它的平衡水分。在ERH65%條件下貯藏面粉、大米，其平衡水分在14%左右。這個(gè)含水量不僅符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求，而且也能達(dá)到安全貯藏。必須指出，食品的水分活度與空氣的平衡相對(duì)濕度是兩個(gè)不同的概念，前者表示食品中的水分被束縛的程度，后者表示空氣被水蒸氣飽和的程度。因此，用水分活度來(lái)控制食品的生產(chǎn)和貯藏，具有更科學(xué)和直接的作用。
食品水分活度儀10分鐘內(nèi)快速控制面包保質(zhì)期
GYW-1G型水分活度儀是我公司推出的針對(duì)各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測(cè)的儀器。本儀器采用高精度進(jìn)口傳感器，通過(guò)專業(yè)的設(shè)計(jì)，具有性能穩(wěn)定，檢測(cè)精度高，測(cè)量時(shí)間短，操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn)。通過(guò)觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實(shí)現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面?？砷_(kāi)啟四個(gè)通道同時(shí)測(cè)量，測(cè)量或校正時(shí)間10分鐘左右，可根據(jù)被測(cè)物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。校正周期長(zhǎng)，無(wú)需頻繁校正。同時(shí)帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機(jī)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。