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溶豆凍干機返回列表頁

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更新時間：2024-11-21 12:42:19瀏覽次數(shù)：1527次

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產(chǎn)品分類品牌分類

食品凍干設(shè)備: 檸檬片凍干機果蔬凍干機食品真空凍干機真空凍干機草莓凍干機榴蓮凍干機生產(chǎn)型凍干機蟲草凍干機海參凍干機藥品凍干機

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產(chǎn)品簡介

應(yīng)用領(lǐng)域	食品

溶豆凍干機是一種利用升華原理將食品物料進行低溫冷凍-真空-升華干燥除去水分的設(shè)備，具有保存食品原有營養(yǎng)成分和顏色、體形基本不變的特點優(yōu)勢。所以采用食品凍干機進行溶豆凍干加工應(yīng)用，是為了保存溶豆原有高營養(yǎng)價值和保持原有的色香味形基本不變，干燥后含水在3~5%左右，酥松爽口，不用添加任何防腐劑能在常溫下長時間保存。

詳情介紹

　　溶豆凍干機是一種利用升華原理將食品物料進行低溫冷凍-真空-升華干燥除去水分的設(shè)備，具有保存食品原有營養(yǎng)成分和顏色、體形基本不變的特點優(yōu)勢。所以采用食品凍干機進行溶豆凍干加工應(yīng)用，是為了保存溶豆原有高營養(yǎng)價值和保持原有的色香味形基本不變，干燥后含水在3~5%左右，酥松爽口，不用添加任何防腐劑能在常溫下長時間保存。

　　溶豆是利用酸奶、牛奶等制成的一種零食。口感酸甜,含有乳糖、蛋白質(zhì)、益生菌等營養(yǎng)成分,具有利于消化吸收,益開胃,抑制腸道細菌繁殖等特點。為了保存因為活性成分，采用真空冷凍干燥技術(shù)將預(yù)先處理好的溶豆進行低溫冷凍成固體，而后在低溫和真空環(huán)境下利用升華原理，把溶豆中固態(tài)的冰直接升華為氣體除去，得到凍干溶豆，含水極少。由于在低溫下進行干燥，微生物的生長和酶的作用幾乎停止進行，溶豆中的蛋白質(zhì)、益生菌和其他活性成分得到保護，食品凍干機干燥過程是在真空貧氧狀態(tài)下進行的，溶豆中的一些易氧化的成分也相應(yīng)得到保護，而且水分升華后體積幾乎不變、呈疏松多孔的海綿狀，復(fù)水性好，含水極少，密封后能在常溫下長時間保存和方便流通。

　　因為食品凍干機對溶豆凍干加工具有比烘干、烤干、微波干燥等有明顯的優(yōu)勢，是一款提供無添加天然、安全、營養(yǎng)健康食品的干燥加工設(shè)備。所以食品冷凍干燥機已廣泛應(yīng)用在溶豆凍干、益生菌凍干、牛奶凍干、酸奶凍干、駝奶凍干、驢奶凍干等加工。