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香菇脆凍干機(jī)

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地杭州市

更新時間：2024-11-21 11:43:57瀏覽次數(shù)：1083次

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應(yīng)用領(lǐng)域 食品
通過冷凍干燥機(jī)凍干制得的香菇脆，好處在于低溫真空環(huán)境下，在脫水過程中不改變本身的固體骨架即物理結(jié)構(gòu)，化學(xué)物質(zhì)變化也很小，能極大限度的保留香菇原有的營養(yǎng)成分和有效成分。
　　香菇脆凍干機(jī)：香菇是一種營養(yǎng)豐富的食藥兼用菌，通過冷凍干燥機(jī)凍干制得的香菇脆，好處在于低溫真空環(huán)境下，在脫水過程中不改變本身的固體骨架即物理結(jié)構(gòu)，化學(xué)物質(zhì)變化也很小，能極大限度的保留香菇原有的營養(yǎng)成分和有效成分。不但解決了新鮮香菇不易儲存運(yùn)輸問題，凍干后的香菇還提高商品價值。
 
　　冷凍干燥機(jī)在香菇脆制作的工藝流程：香菇→前處理→預(yù)凍→真空冷凍干燥(冷凍干燥機(jī)進(jìn)行冷凍干燥)→包裝。
 
　　經(jīng)研究表明，較好的香菇凍干工藝條件為：干燥倉壓力61.8Pa,加熱板溫度61.7℃,預(yù)凍速度2.58℃/min,物料厚度6.78mm。凍干時間7.27h。
 

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